Jei vis dar turite stiklainį moliūgų ikrų, kurie nebuvo suvalgyti, ir nežinote, kur juos dėti, troškinkite juos su malta mėsa. Tai nepaprastai skanus patiekalas, šiek tiek panašus į Bolonijos padažą, kurį skanu naudoti su makaronais ir makaronais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Cukinijų ikrai yra labai sveikas užkandis, ypač žmonėms, kurių mityboje trūksta vitaminų, mineralų ir skaidulų. Jis taip pat skiriamas žmonėms, turintiems antsvorio. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į dietos meniu sergant cukriniu diabetu, koronarine širdies liga, kepenų ir tulžies pūslės sutrikimais. Produktas stimuliuoja virškinamojo trakto judrumą ir yra naudingas esant vidurių užkietėjimui. Skanu valgyti moliūgų ikrus atskirai, patepant juos šviežia duonos plutele arba patepant krekeriu. Tačiau su juo ne mažiau skanūs ir virti patiekalai. Pavyzdžiui, ikrų dedama į sriubą, naudojama daržovių salotose kaip užpilas, dedama į maltą mėsą kotletams ir blynams kepti. Tačiau jame troškinti mėsos patiekalai yra ne mažiau skanūs. Šiandien siūlau virti „a la“Boloniją su moliūgų ikrais.
Šiam patiekalui tinka bet kokia mėsa. Jei norite pasigaminti mažiau maistingų patiekalų, naudokite vištieną, kalakutieną ar veršieną. O jei papildomi kilogramai nebaisūs, tai tiks kiauliena, ėriena, jautiena ir kt. Be to, mėsą galima susukti mėsmale, supjaustyti mažais ar dideliais kubeliais. Pjaustymo būdas, žinoma, turės įtakos galutiniam patiekalo rezultatui. Tačiau bet kuriuo atveju maistas pasirodys labai skanus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 120 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 45-50 minučių
Ingridientai:
- Maltos mėsos - 600-700 g
- Cukinijų ikrai - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite maltos mėsos troškinį su moliūgų ikrais:
1. Svogūnus nulupkite su česnaku, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir suberkite smulkintą maistą. Ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, atneškite daržovių iki skaidrumo.
2. Kitoje keptuvėje aliejuje pakepinkite faršą. Virkite ant stiprios ugnies, kad susidarytų pluta, kad ji būtų sultinga. Maltą mėsą galite susukti patys arba nusipirkti paruoštą.
3. Į keptuvę su mėsa suberkite pakepintą svogūną ir česnaką.
4. Į keptuvę įpilkite moliūgų ikrų, išmaišykite ir užvirkite.
5. Tada iš karto įpilkite druskos, maltų pipirų ir bet kokių prieskonių. Aš naudojau džiovintus bazilikus, džiovintas petražoles ir saldžią maltą papriką.
6. Sumaišykite ingredientus, uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Patiekite gatavą patiekalą iškart po virimo kompanijoje su bulvių koše, virtais ryžiais ar makaronais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti cukinijas su kiauliena.
