Kaip dažnai gaminame grybų padažą? Šis padažas patiks visiems svečiams! Jis yra subtilus ir turi kreminį skonį. Idealiai tinka prie daugelio patiekalų. Kulinarinis žingsnis po žingsnio receptas su troškintų grybų nuotrauka slyvų padaže su grietine. Video receptas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 90 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Grybai - 500 g (bet kokios veislės)
- Druska - 1 šaukštelis
- Slyvų padažas - 1 valgomasis šaukštas
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Grietinė - 150 ml
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio troškintų grybų paruošimas slyvų padaže su grietine, receptas su nuotrauka:
1. Galite naudoti bet kokius grybus. Šiame recepte naudojami šaldyti laukiniai grybai. Jei turite tą patį, atšildykite juos šaldytuve nenaudodami mikrobangų krosnelės ir karšto vandens. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu, perkelkite į sietą ir palikite visą drėgmę ant stiklo. Grybus išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis.
Jei naudojate dirbtinai išaugintus grybus (austrių grybus ar pievagrybius), nuplaukite, nusausinkite ir taip pat supjaustykite. Džiovintus grybus pusvalandžiui užpilkite verdančiu vandeniu, kad jų tūris padidėtų, tada supjaustykite. Šviežius miško grybus pirmiausia reikės išvirti, o paskui susmulkinti.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite grybus.
3. Troškinkite juos ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami apie 5-7 minutes ir suberkite svogūną.
4. Toliau kepkite grybus ir svogūnus.
5. Jei grybai sudegs, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
6. Kai grybai bus auksiniai, o svogūnai permatomi, į keptuvę įpilkite slyvų padažo.
7. Toliau įpilkite grietinės.
8. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais, išmaišykite ir troškinkite uždengę 20 minučių. Patiekite paruoštus grybus, troškintus slyvų padaže, su grietine su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti grybų padažo su pievagrybių grietine.
