Neturite galimybių ir noro pasigaminti mielių picai? Puiki alternatyva itališkiems kepiniams yra varškės picos tešla. Jį sudaro keli komponentai, o skonis nenusileidžia klasikinei versijai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Jei manote, kad picai gaminti naudojama tik mielinė tešla, tai yra didelė klaidinga nuomonė. Pica ant varškės tešlos yra daug greičiau ir lengviau paruošiama nei mielinė pica. Ir skonis ne prastesnis už tikrą analogą. Likus vos kelioms minutėms minkyti tešlą, galite išsikepti gaminį. Receptas geras ne tik todėl, kad greitai iškepa. Į tešlą galite pritvirtinti pradėtos varškės pakuotės likučius, kurių niekas nebenori valgyti, tačiau bet kuriam kitam patiekalui jo yra labai mažai. Be to, tokiai picai tinka bet koks įdaras: sūris, žolelės, kumpis, saliamis, vištiena, padažas, grybai … Todėl būtinai atkreipkite dėmesį į šį varškės picos tešlos receptą.
Šį gabalėlį galima nedelsiant naudoti kepimui, arba 24-36 valandas laikyti šaldytuve, atsargiai suvynioti į plastikinį maišelį, kad oras nepatektų į tešlą. Be to, tešlą galima užšaldyti šaldiklyje, kad būtų galima naudoti ateityje, ir laikyti iki 3 mėnesių. Tai leidžia vienu metu minkyti didelį tešlos kiekį, padalyti į reikiamas dalis ir laikyti šaldiklyje, o kai reikia atšildyti ir greitai paruošti gardžią picą. Nors ši tešla tinka ir kitiems kepiniams: pyragams, pyragams, vyniotiniams, riestainiams ir kt.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti varškės bandelių tešlą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 503 kcal.
- Porcijos - 500 g
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 200 g
- Miltai - 250 g
- Pienas - 50 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - žiupsnelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio varškės picos tešlos paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Įdėkite varškę į gilų indą tešlai minkyti. Tai gali būti bet kokio riebumo, nuo to priklausys tik gatavo patiekalo kalorijų kiekis. Svarbiausia, kad jis nebūtų per daug vandeningas, kitaip įdėkite jį į marlę ir pakabinkite pusvalandį, kad serumo perteklius būtų stiklas.
2. Į varškę įmuškite žalius kiaušinius, žiupsnelį druskos ir cukraus.
3. Tada į maistą supilkite kambario temperatūros pieną. Šiame etape jūs galite sumušti varškę maišytuvu, kad sulaužytumėte visus gabalėlius. Tada tešla bus ypač švelni ir minkšta. Nors tai nėra būtina, bet neprivaloma. Taip pat galite minkyti tešlą virtuviniame kombaine, ji pasirodys labai elastinga ir lygi.
4. Į maistą įpilkite miltų, persijotų per smulkų sietelį, kad jis praturtėtų deguonimi. Dėl to tešla bus ypač švelni ir minkšta. Rankomis išminkykite picos varškės tešlą iki vientisos masės. Suvyniokite į maistinę plėvelę, atvėsinkite šaldytuve 20 minučių ir pradėkite kepti picą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti varškės picos tešlą.
