Ką virti gavėnios šventiniam stalui? TOP 4 receptai su liesų patiekalų nuotraukomis namuose. Ką galite valgyti įraše? Video receptai.
Didžioji gavėnia yra puikus dalykas. Tačiau per šį laikotarpį niekas neatšaukia gimtadienių, kovo 8 d., Vardadienių ir kitų švenčių. Tiems, kurie pasninkauja, neleidžia sau vartoti draudžiamo maisto, sunku paruošti įvairų šventinį stalą. Ši medžiaga siūlo atostogų TOP-4 liesų patiekalų receptų pasirinkimą.
Ką galite valgyti įraše?
- Gavėnios stalas visai nenuobodus ir monotoniškas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Iš žolelių ingredientų galite paruošti daug įdomių patiekalų, nenaudodami mėsos, pieno, kiaušinių.
- Gavėnios metu galite valgyti daržoves ir vaisius: virtus, troškintus, keptus. Jie turėtų tapti mitybos pagrindu. Tegul ant stalo būna morkos, bulvės, burokėliai, rauginti kopūstai, agurkai. Nepamirškite apie žirnius, kukurūzus, obuolius, granatus, bananus, citrusinius vaisius. Kita svarbi dietos dalis turėtų būti javai be aliejaus.
- Žuvies dienų praktiškai nėra. Žuvis ir jūros gėrybės leidžiamos tik tam tikromis dienomis.
- Vietoj mėsos, pieno ir kiaušinių į savo racioną įtraukite augalinių baltymų, tada organizmas nenukentės nuo šių produktų trūkumo. Augalinių baltymų yra visuose ankštinių šeimos augaluose, baklažanuose, žemės riešutuose, lęšiuose, sojos pupelėse.
- Pasninko metu negalima piktnaudžiauti prieskoniais, druska, cukrumi ir keptu maistu. Pirmenybę teikite ant grotelių keptam ar garintam maistui. Jūs neturite gerti alkoholinių gėrimų.
Blynai, įdaryti grikiais ir grybais
Daugeliui patiks minkšti ir skanūs liesi blynai, įdaryti grikiais ir grybais. Viską valgomą galite apvynioti blynuose ir jis pasirodys skanus. Svarbiausia vietoj pagrindinio tešlos ingrediento - įprasto pieno - naudoti vandenį, sultis, daržovių nuovirus ir kitą liesą skystį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 239 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Geriamasis vanduo - 600 ml
- Miltai - 140 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1/3 šaukštelio tešloje, pagal skonį įdaru
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - 40 g vienai tešlai, 2 šaukštai. kepimui
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Grikiai - 100 g
- Pievagrybiai - 250 g
Blynelių, įdarytų grikiais ir grybais, kepimas:
- Įmaišykite persijotus miltus, krakmolą ir manų kruopas.
- Supilkite augalinį aliejų į vandenį, įpilkite druskos ir cukraus ir sumaišykite.
- Sumaišykite abi mases ir sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Tešlą atidėkite pusvalandžiui.
- Įkaitinkite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi ir supilkite tešlą kaušeliu. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Negalima jų kepti per daug.
- Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
- Grybus nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje po svogūno.
- Sumaišykite grikius, grybus ir keptus svogūnus. Paragaukite įdaro ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
- Atvėsusius blynus įdarykite įdaru, susukite į voką ir kepkite keptuvėje aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Įdaryti pomidorai orkaitėje
Pomidoras pagrįstai laikomas skania, gražia ir sveika daržove. Iš jo gaminamos puikios salotos, jis troškinamas, kepamas, gaminamos sultys ir padažai. Pomidorai taip pat tinka kaip natūralūs patiekalai. Orkaitėje kepti pomidorai, įdaryti daržovėmis, yra tikras skanėstas skrandžiui.
Ingridientai:
- Pomidorai - 8 vnt.
- Pievagrybiai - 200 g
- Ryžiai - 50 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - kepimui
- Petražolės arba krapai - kelios šakelės
Įdarytų pomidorų kepimas orkaitėje:
- Prinokusius ir tankius pomidorus nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ir nupjaukite viršūnes, bet neišmeskite.
- Su šaukšteliu pomidorų atsargiai pašalinkite šerdį su sėklomis. Pomidorų puodelius pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite.
- Įdarui ryžius virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens, kol pusiau išvirs 7–8 minutes po virimo. Negalima virti ilgiau, nes pomidorai vis tiek bus kepti orkaitėje, o ryžiai ateis.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje keptuvėje 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Grybus nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę su svogūnu. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol suminkštės. Svogūnai turėtų tapti minkšti ir skaidrūs, o grybai - paruduoti ir kepti.
- Pusiau paruoštus ryžius įmeskite į kiaurasamtį, šiek tiek atvėsinkite, sumaišykite su grybais ir keptais svogūnais. Sumaišykite įdarą, druską ir pipirus.
- Pomidorų skardas laisvai užpildykite paruoštu įdaru ir uždenkite viršuje, kurią nupjovėte pradžioje. Jei to nepadarysite, kepant malta mėsa gali tapti kieta ir sausa.
- Įdarytus pomidorus sudėkite į riebalais išteptą skardą ir pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.
- Iškeptus keptus pomidorus apibarstykite šviežiomis žolelėmis.
Bulvių zrazy su grybais
Bulvių zrazy su grybais yra paprastas receptas, bet puikus, kuris padės vakaro valgio likučius paversti nauju patiekalu. Šviežios bulvių košės yra sodrios, o ryte ji tampa ne tokia skani ir apetitiška. Vakarykštės bulvės bus puikus pagrindas paruošti šviežią ir karštą bulvių zrazą su grybais.
Ingridientai:
- Bulvės - 12 vnt.
- Miltai - 5 šaukštai
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Svogūnai - 1 vnt. bulvių košei, 1 vnt. Užpildymui
- Druska - 1 šaukštelis
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Švieži pievagrybiai - 500 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas.
Bulvių zraz virimas su grybais:
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite stambiais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Nulupkite svogūną ir nusiųskite į bulves. Įpilkite lauro lapų, viską užpilkite vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai bulvės išvirs, įberkite druskos ir sumažinkite ugnį.
- Išvirusias bulves nusausinkite, svogūną su lauro lapais išimkite ir sutrinkite. Palikite šiek tiek atvėsti. Tada suberkite miltus su krakmolu ir gerai išmaišykite, kad tyrelė būtų tiršta ir gerai „suformuota“.
- Įdarui pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir sudėkite grybus. Kepkite juos, kol išgaruos drėgmė, ir suberkite svogūnus. Kepkite svogūną su grybais, kol suminkštės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Iš nedidelės bulvių košės dalies padarykite tortiliją, į vidurį dėkite įdarą (1 valgomasis šaukštas) ir pritvirtinkite kraštus, kad susidarytų pyragas.
- Pamerkite zrazu į džiūvėsėlius ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Kepkite ant stiprios ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Burokėlių užkandis ant krekerių
Burokėlių užkandis ant krekerių tinka vegetarams, diabetikams, dietos ir lieso stalo, taip pat tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Jei norite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, pakepinkite krekerius agurko ar pomidorų žiedų griežinėliais.
Ingridientai:
- Krekeriniai sausainiai - 40 g
- Burokėliai - 300 g
- Pušies riešutai - 2 šaukštai
- Liesas majonezas - 1 valgomasis šaukštas
- Krapai (papuošimui) - 10 g
Burokėlių užkandis ant krekerių:
- Kiekvieną burokėlį atskirai suvyniokite į maisto foliją ir kepkite 180 ° C temperatūros orkaitėje 40 minučių. Šakniavaisius atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Paragaukite burokėlių. Jei jis pasirodys švelnus ir be saldumo, įpilkite 0,5 šaukštelio. medus.
- Į tarkuotus burokėlius įpilkite lieso majonezo ir išmaišykite.
- Suberkite pušies riešutus ir dar kartą išmaišykite. Vietoj pušies riešutų galite naudoti graikinius riešutus.
- Burokėlių mišinį dėkite ant šaukštelio krekerių ir papuoškite užkandį žolelių šakele.
