Siūlau nebrangaus ir labai skanaus recepto variantą salotų su Pekino kopūstais tema - salotos su Pekino kopūstais, svogūnais, virta kiauliena ir skrebučiais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kiniškų kopūstų lapai yra labai sultingi ir traškūs. Jų skonis šiek tiek primena ankstyvą baltąjį kopūstą. Anksčiau, aštuntajame dešimtmetyje, kai ši kopūstų veislė tapo žinoma, jie buvo laikomi egzotiškais ir gana brangūs, o tai sukėlė Europos pirkėjų paklausą. Ir kai jie išmoko ją auginti, daržovių kaina gerokai sumažėjo. Pekino kopūstų salotos tapo neatsiejama daugelio švenčių dalimi. Šiandien siūlau gaminti - salotas su Pekino kopūstais, svogūnais, virta kiauliena ir skrebučiais.
Šių salotų skonis šiek tiek primena klasikines Cezario salotas, kurias daugelis mėgsta ir nenuobodžiauja. Salotos yra pagamintos iš tradicinio mėsos derinio, sultingų kopūstų su traškiais skrebučiais. Jei norite, įpilkite šviežių pomidorų. Apskritai, kiniški kopūstai dėl savo neutralaus skonio dera su daugeliu ingredientų, daržovių ir vaisių: avokadų, pievagrybių, salierų, grybų, lydyto sūrio, mėsos produktų ir kt. Prie patiekalo taip pat tinka įvairūs padažai: grietinė, jogurtas, alyvuogių aliejus, garstyčios, sojų padažas, obuolių actas, majonezas …
Taip pat žiūrėkite Pekino kopūstų salotų ir kalakutienos filė virimas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Pekino kopūstai - 5 lapai
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - padažui
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Virta kiauliena - 100 g
- Prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis
- Skrebučiai - 50 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su kiniškais kopūstais, svogūnais, virta kiauliena ir skrebučiais, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
2. Virtą kiaulieną supjaustykite pasirinktais kubeliais arba juostelėmis.
3. Nuo Pekino kopūstų galvos nuimkite reikiamą lapų kiekį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu ir susmulkinkite smulkintuvu. Pavyzdžiui, peiliu smulkiai supjaustykite naudingiausią baltą dalį šalia kotelio, o šviesiai žalią viršūnę galite suplėšyti į gabalus rankomis arba naudoti virtuvines žirkles.
4. Visą maistą sudėkite į salotų dubenį.
5. Pagardinkite juos druska, įberkite garstyčių ir užpilkite augaliniu aliejumi.
6. Gerai išmaišykite maistą.
7. Gatavas salotas apibarstykite skrebučiais ir patiekite. Jei patiekite ne iš karto, prieš patiekdami įpilkite skrebučių. Priešingu atveju jie taps purūs ir šlapi. Jei ruošiate didelius salotų kiekius, patiekite juos skaidraus stiklo dubenėliuose, kad patiekalas būtų šviežias ir patrauklus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų su kopūstais, dešra ir sūriu.
