Lengvai paruošiamas, gražus ir labai skanus užkandis - lavašo vyniotinis su vištiena, grybais ir sūriu pradžiugins visus svečius ir net reikliausius bei įmantriausius gurmanus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kiekvienas lavašo ritinių gaminimo variantas yra unikalus, nes bet koks receptas gali eksperimentuoti su ingredientais! Priklausomai nuo naudojamų produktų, paruoštas užkandis gali būti ir sveikas, ir vegetariškas. Ir apskritai, armėniško lavašo naudojimas yra puikus sprendimas greitam užkandžiui. Be to, toks užkandis tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam meniu. Šiame recepte aš jums pasakysiu ritinėlio su vištiena, grybais ir sūriu receptą. Jis išsiskiria ypatingu švelnumu, sultingumu, sotumu ir maistine verte.
Norėdami paruošti užkandį, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą ir kokybišką pitos duoną. Tinkamai paruoštas produktas turi būti supakuotas į plastikinį maišelį ir gali būti laikomas šaldytuve iki kelių dienų. Jei pitos duona pasirodo per plona, tada, susukta į ritinį, ji gali sulūžti ir išdžiūti. Todėl pirkdami būtinai įsitikinkite, kad jis nepasitvirtintų ir nesausėtų. Taip pat laikykitės tinkamų laikymo sąlygų namuose. Kitas pavojus yra tas, kad nesąžiningi gamintojai dažnai ruošia armėnų patiekalą naudodami mieles, kurios po poros dienų pasireiškia pelėsio pavidalu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 212 kcal.
- Porcijos - 1 ritinys
- Virimo laikas - 1 valanda, plius 2-3 valandos impregnavimui
Ingridientai:
- Lavašas - 1 vnt. (stačiakampis)
- Vištienos šlaunys - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 300 g
- Svogūnai - krūva
- Kietasis sūris - 100 g
- Pomidorai - 1 vnt.
- Majonezas - 50 ml
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Stalo actas 9% - 1 šaukštas
- Česnakai - 1 skiltelė
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Virkite pitos duonos ritinį su vištiena, grybais ir sūriu
1. Pievagrybius nuplaukite, nulupkite dangtelius ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite grybus. Iš pradžių iš jų išeis daug skysčių, todėl labai pašildykite, kad išgaruotų visa drėgmė. Grybus pagardinkite druska ir pipirais ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami. Atneškite maistą, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.
2. Vištieną nuplaukite, nuimkite odelę ir atskirkite mėsą nuo kaulo. Minkštimą supjaustykite maždaug 2 cm gabalėliais ir sudėkite į keptuvę augaliniame aliejuje.
3. Vištienos gabaliukus šiek tiek pakepinkite ant vidutinės ugnies apie 7-10 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Negalima jų kepti per daug, kad neišdžiūtų.
4. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į gilų dubenį ir įpilkite acto, cukraus ir karšto vandens. Išmaišykite ir palikite marinuotis 10 minučių.
5. Giliame dubenyje sumaišykite keptus grybus ir vidutinio dydžio pomidorų griežinėlius. Nepjaustykite pomidorų per smulkiai, kitaip jie išleis sultis, iš kurių įdaras bus vandeningas.
6. Įdėkite į juos marinuotus svogūnus, kurie yra gerai išspausti iš drėgmės pertekliaus.
7. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į visus produktus.
8. Sūrį supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie visų maisto produktų. Vietoj kieto sūrio galima naudoti perdirbtas veisles.
9. Susmulkinkite česnaką ir pridėkite prie visų produktų.
10. Įdėkite ant grotelių keptą mėsą.
11. Visus ingredientus užpilkite majonezu ir pagardinkite druska.
12. Sumaišykite ingredientus. Galų gale gausite gana skanias salotas, todėl virkite daugiau, kad dalį jų susuktumėte į vyniotinį, o kai kurias suvalgytumėte.
13. Ant stalo paskleiskite pitos duoną ir plonu sluoksniu tepkite įdarą, tolygiai paskirstydami.
14. Atsargiai susukite pitos duoną į vyniotinį. Nespauskite jo per stipriai, kad nesulūžtų.
15. Apvyniokite ją maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Maišelis padės ritiniui greičiau ir geriau susigerti, o pjaustant nesubyrės.
16. Nuimkite plėvelę nuo gatavo užkandžio, supjaustykite ritinį porcijomis ir patiekite. Jei pasiimsite jį į darbą, kelyje ar naudosite kaip užkandį, tada neišimkite pakuotės, kol nepanaudosite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pitos vyniotinį su vištiena.
