Kaip iškepti skanų cukinijų pyragą su varške? TOP 5 receptai su nuotraukomis namuose. Kulinarijos patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Pyragai gali būti ne tik saldūs, bet ir užkandinės. Cukinijų pyragas su varške - tarnaus kaip gražus šaltas užkandis arba sotus pagrindinis patiekalas, o jei pageidaujama, į tešlą įdėjus kakavos, gausite šokoladinį desertą. Tokie neįprasti patiekalai paįvairins mitybą ir atskleis pažįstamų produktų skonį. Toks skanėstas yra tiesiog paruoštas, o pasirodo skanus ir gražus. Cukinijų ir varškės pyragas yra gera alternatyva sunkiems mėsos patiekalams.
Cukinijų pyragas su varške - kepimo ypatybės
- Norėdami paruošti pyragą, paimkite jaunas cukinijas, nes jie neturi kietų didelių sėklų ir kietos odos. Nupjaukite brandžios daržovės odelę ir nulupkite sėklas.
- Norėdami paruošti cukinijų tešlą, vaisius įtrinkite ne ant smulkios, o ant rupios trintuvės. Daržovė yra vandeninga ir gausiai išskiria drėgmę. Tačiau tešla su smulkiai pjaustytais vaisiais bus vientisesnė ir švelnesnė.
- Pasūdykite cukinijas virimo pabaigoje arba prieš pat virimą. Kadangi jie yra vandeningi, iš jų gausis daug sulčių, o pyragai bus neryškūs keptuvėje.
- Kvietinius miltus galite visiškai arba iš dalies pakeisti manų kruopomis arba avižiniais dribsniais.
- Įdėkite tešlą į karštą keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi.
- Įdarui neimkite varškės labai šlapios, kitaip ji pasklis. Jei susiduriate su šlapiu produktu, pašalinkite iš jo serumo perteklių. Norėdami tai padaryti, pusvalandį pakabinkite varškę marlėje, kad skystis būtų stiklas.
Cukinijų pyragas su varške
Skanus ir elegantiškas cukinijų pyragas pasirodo labai subtilus ir aromatingas. Jis gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas. Toks vitaminų patiekalas papuoš bet kokį šventinį stalą ir pakeis sunkius mėsos gaminius.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti skvošo kišą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 296 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 kg
- Grietinė - 150 g
- Druska - žiupsnelis
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Augalinis aliejus - kepimui
- Miltai - 100 g
- Svogūnai - 150 g
- Česnako skiltelės
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Varškės sūris - 150 g
- Morkos - 150 g
Cukinijų pyrago gaminimas su varške:
- Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, įmuškite kiaušinius, druską ir pipirus, suberkite miltus ir išmaišykite.
- Keptuvę ištepkite riebalais ir išklokite tešlą 5 mm storio.
- Kepkite plutą iki auksinės rudos spalvos, apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Iš viso turėtų būti 3 pyragaičiai.
- Įdarui smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sutarkuokite morkas ant vidutinės trintuvės. Kepkite daržoves keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Padažui sumaišykite grietinę su varške ir plakite trintuvu iki vientisos masės be grūdų. Suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir per spaudą išspaustą česnaką.
- Tepkite plutą varškės mase ir išdėliokite keptas daržoves.
- Uždenkite antrąja plutele ir panašiai surinkite cukinijų pyragą su varške.
- Palikite pusvalandžiui mirkyti šaldytuve.
Cukinijų pyragas su varške ir pomidorais
Skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas-cukinijų pyragas su varške ir pomidorais. Tai puikus pavyzdys, kaip galite papuošti ir paįvairinti savo kasdienį meniu naudodami standartinį ir kasdienį produktų rinkinį.
Ingridientai:
- Cukinijos - 6 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Krapai - 1 puokštė ir kelios šakelės papuošimui
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Miltai - 5-6 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Varškės sūris - 400 g
- Majonezas - 200 g
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Pomidorai - 4 vnt.
Cukinijų pyrago gaminimas su varške ir pomidorais:
- Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, pasūdykite, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad sultys tekėtų. Įdėkite juos į sietą ir rankomis prisiminkite, kad išeitų skysčio perteklius.
- Į daržovių drožles įmuškite kiaušinius, smulkintus krapus, miltus, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite 4-5 pyragus. Norėdami tai padaryti, 5 mm sluoksniu paskleiskite tešlą ant keptuvės dugno ir kepkite kelias minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite majonezą su varške ir smulkintu česnaku.
- Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Pirmąją plutą dėkite ant serviravimo indo, aptepkite varškės kremu ir ant viršaus paskleiskite pomidorus.
- Uždenkite antrąja plutele ir pakartokite su visais moliūgais ir įdaru, o pomidorų sluoksnis - paskutinis.
- Gatavą pyragą papuoškite kapotais krapais ir palikite 15 minučių, kad įsigertų.
Cukinijų pyragas su varške, grybais ir česnaku
Cukinijų užkandžių pyragas su varškės ir grybų įdaru - patrauklus daržovių užkandis, kuris patiks net tiems, kurie nemėgsta cukinijų. Įdarui galima naudoti tik keptus grybus. Tačiau pomidorai ir varškė suteiks patiekalui ryškesnį skonį.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Druska pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pievagrybiai - 300 g
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Varškės sūris - 250 g
- Avižiniai dribsniai - 5 šaukštai
- Grietinė - 200 g
- Krapai, petražolės - kelios šakelės
- Pomidorai - 3 vnt.
- Kietasis sūris - 200 g
Cukinijos pyrago su varške, grybais ir česnaku paruošimas:
- Cukinijas ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, pasūdykite ir išmaišykite. Įdėkite daržoves į kiaurasamtį ir palikite 15 minučių, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Tada į juos įmuškite kiaušinius, suberkite avižinius dribsnius ir gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite aliejų švarioje keptuvėje, įpilkite 1/5 tešlos, išlyginkite ir kepkite 3-5 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Iš viso turėtų būti 5 blynai.
- Supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę sudėkite supjaustytus grybus ir virkite 10 minučių.
- Į grybus suberkite smulkintą česnaką, išmaišykite ir pakepinkite 1 minutę.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite grybams atvėsti.
- Varškę sumaišykite su grietine ir išplakite iki vientisos masės.
- Sutarkuokite sūrį, pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Ant indo uždėkite pirmąją plutą ir ant jos aptepkite varškės kremą, ant viršaus - dalį grybų įdaro, sudėkite pomidorus ir viską pabarstykite sūriu.
- Surinkite pyragą panašiu būdu, kartodami veiksmus.
Cukinijų pyragas su varške ir sūriu
Cukinijų pyragas su sūrio įdaru yra skanus, erdvus ir švelnus. Šis daržovių patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai greitas ir paprastas būdas pagaminti užkandį, kuris geriausiai patiekiamas šaltas.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Pienas - 100 ml
- Grietinė - 150 g
- Miltai - 5 šaukštai
- Varškės sūris - 150 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
Cukinijų pyrago su varške ir sūriu gamyba:
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Cukiniją supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnu.
- Virkite daržoves, uždengtas, kad suminkštėtų cukinija.
- Daržoves sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir atvėsinkite. Į juos įpilkite cukraus, druskos, pusę porcijos pieno, vieną kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir minkykite iki storos tešlos.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir supilkite 1/3 tešlos. Kepkite blyną 2 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite kartu su kietu sūriu ant smulkios trintuvės.
- Varškę sutrinkite su grietine iki kreminės masės.
- Ant patiekimo indo dėkite moliūgų blyną, aptepkite varškės kremu, pabarstykite sūriu ir tarkuotais kiaušiniais.
- Uždėkite antrą torto sluoksnį ir prisotinkite kremu. Pakartokite su trečiuoju pyragu.
- Gatavą pyragą papuoškite krapų šakele ir atvėsinkite šaldytuve.
Cukinijų šokoladinis pyragas su varške
Artimieji niekada neatspės, iš ko pagamintas toks šokoladinis desertas! Šis subtilus ir erdvus pyragas kepamas orkaitėje, ir jūs netgi galite jį patiekti šventinei šventei.
Ingridientai:
- Sviestas - 170 g pyragaičiams, 200 g - grietinėlės
- Cukrus - 300 g pyragaičiams, 370 g grietinėlės
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Miltai - 200 g
- Kakavos milteliai - 180 g pyragaičiams, 120 g grietinėlės
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Druska - žiupsnelis
- Cukinijos - 1 vnt.
- Pienas - 200 ml
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Varškės sūris - 200 g
- Tirpi kava - 2 šaukštai
Cukinijų šokoladinio pyrago gaminimas su varške:
- Sumaišykite kambario temperatūros sviestą, cukrų ir kiaušinius, plakite mikseriu iki kreminės masės.
- Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą, druską.
- Sumaišykite aliejų ir sausą mišinį, supilkite pieną ir išmaišykite.
- Į tešlą suberkite tarkuotas cukinijas, išmaišykite ir dėkite į kepimo indą.
- Kepkite pyragą 160 ° C temperatūroje 30 minučių. Iš viso turėtumėte gauti 2 pyragus.
- Kremui maišytuvu išplakite sviestą, kakavos miltelius, cukrų, varškę ir tirpią kavą iki vientisos ir vienalytės masės.
- Padėkite plutą ant serviravimo indo, aptepkite kremu ir uždenkite antruoju papločiu. Šokoladinių cukinijų pyrago viršų ir šonus aptepkite likusiu varškės kremu.
