Vištiena yra labiausiai prieinama mėsa daugumai gyventojų. Norėdami paįvairinti kasdienį meniu su šiuo paukščiu, paruoškite nuostabiai skanų patiekalą - jahniją. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
„Yakhnia“yra patiekalas, apjungiantis dviejų virtuvių atspalvius - Balkanų ir Rytų. Patiekalas gali atrodyti kaip pirmasis ir antrasis patiekalas tuo pačiu metu. Pristato pirmiausia keptą, o paskui troškintą vištieną su daržovėmis. Prieskonių ir prieskonių sąrašas gali skirtis, iš kurių beveik niekada neįmanoma du kartus iškepti to paties skonio jachtos. Be to, šiame patiekale gali būti naudojamos bet kokios daržovės, o mėsa gali būti kitokia. Todėl, pakeitus mėsos rūšį, daržovių ir prieskonių rūšis, yagna visada galima gauti su nauju skoniu ir aromatu. Todėl kiekvienas valgytojas ras sau tinkamą jachtų receptą ir galės įtraukti šį sveiką ir skanų patiekalą į savo mitybą.
Verta paminėti, kad jis paruošiamas labai lengvai ir greitai, o virimo būdas bus pažįstamas daugeliui namų šeimininkių, todėl ne vienam virėjui nekils sunkumų ruošiant jachtą. Šiam receptui naudojama vištiena. Dėl pigumo ir prieinamumo jis jau seniai tapo populiarus produktas. Paukštieną lengva ir greitai virti, jai nereikia sudėtingų metodų ir specialaus apdorojimo būdo. Norėdami gauti receptą, galite paimti visą skerdeną arba bet kurią jos dalį: sparnus, krūtis, šlaunis, blauzdas. Jei paimsite visą skerdeną, supjaustykite ją į keletą dalių kartu su kaulais. Tegul kaklas, galva ir pan.
- Kalorijų kiekis 100 g - 121 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos mėsa (bet kokia paukštienos dalis) - 700 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bazilikas - 5 šakos
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kalendra - 4-5 šakos
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio vištienos jahnijos virimas, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite vištieną ar jos dalis popieriniu rankšluosčiu. Jei turite visą skerdeną, supjaustykite ją į gabalus. Jei yra plunksnų, jas nupjaukite. Jei norite, galite pašalinti gabalėlių odą, todėl patiekalas bus labiau dietinis, nes tai žievelėje yra daugiausiai riebalų ir cholesterolio.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsą. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
3. Kol vištiena kepa, pasukite į daržoves. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir baziliko žalumynus.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir nusiųskite svogūnus, kad patroškintų.
5. Padažykite skaidrumą, retkarčiais pamaišydami.
6. Į svogūną įpilkite pomidorų, kalendros ir baziliko.
7. Supilkite šiek tiek geriamojo vandens, įdėkite lauro lapą, druską ir pipirus. Troškinkite daržoves 7 minutes, kad pomidorai suminkštėtų.
8. Nusiųskite vištienos gabaliukus į daržovių keptuvę, padėkite juos ant daržovių pagalvės.
9. Uždenkite puodą dangčiu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite temperatūrą iki žemiausios temperatūros ir troškinkite vištienos jachtą pusvalandį, kol paukštiena suminkštės. Patiekite gatavą patiekalą su bet kokiu garnyru. O jei norite ruošti yagna kaip pirmąjį patiekalą, tada daržoves ir paukštieną sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite pusvalandį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištieną yahnya.
