Labai sultingas ir švelnus vidus, su traškiu pluta iš išorės - varškės bandelės su razinomis. Kaip paruošti šį skanų ir nuostabų delikatesą, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Blynai yra tradiciniai ir garsūs kepiniai, kurie, atrodo, nepalieka daug erdvės eksperimentams. Tačiau pakanka į tešlą įdėti varškės, o įprasti bandelės virsta oriu desertu. Šiandien ruošiame ryškiai auksinius, kvepiančius ir vidutiniškai saldžius varškės bandeles su razinomis. Jie taps pagrindine vaikų šventės ir sekmadienio šeimos arbatos puošmena. Paruošta remiantis subtiliu varškės sūriu, kurio praktiškai nejaučia pyragai. Paimkite varškę desertui minkštą, be grūdų ir ne itin vandeningą. Blynai iš labai šlapios varškės išeis sausi ir sunkūs, o iš granuliuotų - su kietomis dėmėmis.
Varškės bandelės yra nesudėtingi ruošiami produktai, tačiau vykdymo paprastumas suteikia puikų rezultatą, kuris užkariaus visus naminio kepimo mėgėjus. Jei norite paįvairinti savo dienos meniu, atlikite kulinarinį eksperimentą ir paruoškite šį nuostabų patiekalą. Gaivina kepinių skonį - razinas, kurios suteikia lengvą malonų rūgštumą. Tačiau ne mažiau sėkmingai jį galima pakeisti ir kitomis šviežiomis uogomis: džiovintais abrikosais, slyvomis, braškėmis, avietėmis, vyšniomis ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 218 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 500 g
- Razinos - 100 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Manų kruopos - 200 g
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio varškės bandelių su razinomis paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir įberkite cukraus.
2. Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys oro masė, ir supilkite augalinį aliejų. Dar kartą suplakite maistą mikseriu.
3. Įpilkite varškės ir gerai išmaišykite maistą. Paimkite varškę be drėgmės pertekliaus. Jei jis labai vandeningas, pakabinkite jį marle, kad serumo perteklius būtų stiklas.
4. Įpilkite manų kruopų, išmaišykite ir palikite infuzuoti pusvalandį. Būtina, kad manų kruopos išbrinktų ir padidėtų tūris. Jei tešla iš karto supilama į formeles ir siunčiama kepti, tada bandelėse bus jaučiami grūdeliai, kurie nemaloniai traškėja ant dantų.
5. Po 30 minučių į tešlą įpilkite soda ir gerai išmaišykite.
6. Razinas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir suberkite į tešlą.
7. Supilkite tešlą į silikonines bandelių formeles, užpildydami 2/3. kepimo metu produktų tūris labai padidės. Jei naudojate geležines formas, pirmiausia jas sutepkite daržovėmis arba sviestu. Taip pat tinka popierinės formos, kuriose pyragaičiai patiekiami prie stalo.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite varškės bandeles su razinomis kepti 15-20 minučių. Gatavus kepinius papuoškite tirpintu šokoladu, glajumi arba apibarstykite cukraus pudra.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti varškės pyragus su razinomis.
