Neįprastai skanias bandeles su braškėmis gali paruošti kiekvienas. Mūsų receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis jums padės.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Prasidėjus šviežių uogų sezonui, būtinai gaminu šias bandeles. Su braškėmis ar serbentais ir kitomis uogomis. Žiemą galite braškių uogienės ar konservų. Bandelės labai švelnios ir skanios. Jų paruošimas yra paprastas, nepaisant mielinės tešlos. Mes labai išsamiai aprašysime, ką ir kaip daryti, ir jums pavyks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 256 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių
Ingridientai:
- Vanduo arba pienas - 0,5 šaukšto. (tešla)
- Šviežios mielės - 25 g (tešla)
- Kiaušinis - 1 vnt. (tešla)
- Cukrus - 4-5 šaukštai. l. (tešla)
- Sviestas - 100 g (tešla)
- Miltai - apie 2 šaukštai. (tešla)
- Braškės - 300 g (įdaras)
- Cukrus - 3 šaukštai. l. (užpildymas)
- Trynys už tepimą
Žingsnis po žingsnio braškių bandelių virimas orkaitėje
Kai dirbate su šviežiomis mielėmis, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra tešla. Pašildykite vandenį, jis turėtų būti šiltas, bet ne karštas. Supilkite pusę vandens į dubenį ir įpilkite šviežių mielių. Gerai sumaišykite, kol jie visiškai ištirps.
Kad mielės pradėtų reaguoti, turime pridėti 1 valg. l. cukraus ir 1-2 šaukštai. l. miltai. Mes sumaišome. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltai 15 minučių.
Taip atrodo tešla per 15 minučių - puri kepurė. Jei jūsų tešla nepakilo, mielės nebetinka. Pakeiskite juos ir bandykite dar kartą.
Atskirame dubenyje sumaišykite likusią tešlos cukrų ir kiaušinį. Plakite juos šakute arba plaktuvu, kol lengvai suputos.
Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite. Įpilkite į kiaušinių masę.
Įpilkite šiek tiek miltų ir išmaišykite.
Sumaišykite tešlos ir kiaušinių mišinį.
Nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus, minkykite tešlą. Palikite jį dubenyje ir uždenkite rankšluosčiu. Mums reikia, kad jis pakiltų. Tai užtruks 30-40 minučių.
Taip tešla pakilo per 30 minučių. Dabar galite su juo dirbti.
Kol tešla kyla, paruoškite bandelių šepetėlį. Braškes nuplauname, pašaliname kotelius. Sudedame į puodą ir įpilame pažodžiui 20 ml vandens. Užvirinkite masę.
Bulvės su sutraiškymu arba šakute mnem braškių. Jei nenorite braškių gabalėlių, sutrinkite trintuvu. Įpilkite cukraus pagal skonį. Išmaišykite ir atidėkite, kad atvėstų.
Ant miltais pabarstyto stalo 1/2 tešlos dalį iškočiokite į ne daugiau kaip 3 mm storio sluoksnį. Sutepkite jį braškių fondantu.
Susukite ir supjaustykite gabalėliais.
Dėkite sraiges į kepimo indą ir 30 minučių uždenkite rankšluosčiu, kad bandelės vėl pakiltų.
Po to sutepkite dumblą plaktu tryniu ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Paruoštos bandelės atrodo kaip ramunėlės, kurias atvėsiname ir patiekiame prie arbatos, sulaužydami gabalėlį.
Na, kaip tau patinka ši bandelė? Ar buvo sunku jį virti? Ne, bet laikas to vertas. Gero apetito.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1) Sviesto bandelės su braškėmis
2) Braškių sraigės - purios bandelės
