Smulkios tešlos obuolių bandelės - kas gali būti geriau už naminius kepinius? Subtilus, minkštas, skanus, tirpsta burnoje. Mes išmoksime juos virti pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Iš trapios tešlos ruošiama įvairi produkcija - pyragai, sausainiai, pyragai, pyragaičiai … Šiandien iš trapios tešlos gaminsime keksiukus su obuoliais. Laisva trapi tešla, tirpstanti burnoje, ir švelnūs kepti obuoliai - skanus skanėstas, ar ne? Gaunami skanūs ir neįprasti porcijos maži keksiukai. Nors, jei pageidaujama, naudojant tą pačią technologiją galima pagaminti vieną didelį pyragą. Produktai paruošiami lengvai ir greitai, tačiau pasirodo nuostabu! Tai paprasti kasdieniai kepiniai ir puikiai tinka obuoliams. Verta paminėti, kad produktų asortimentas čia yra minimalus, o tai gali tik patikti taupioms namų šeimininkėms. Šie bandelės yra pagaminti iš minkštos trapios tešlos plutos, aromatinio obuolių įdaro ir nesvarių trapios tešlos drožlių. Kadangi tešloje yra daug riebalų (sviesto ar margarino), gaminiai yra trapūs.
Jei pageidaujate, keksiukus galima keisti. Įdarui tiks razinos, džiovintos uogos, riešutų trupiniai, citrinos žievelė, visų rūšių prieskoniai (vanilė, žvaigždinis anyžius, cinamonas, imbieras, kardamonas, gvazdikėliai). Nors ir nesuklastoti, obuolių pyragaičiai žavisi - rausvi, skanūs, kvapni, naminiai ir neįtikėtinai atmosferiški!
Taip pat žiūrėkite, kaip išplakti mandarinų bandeles.
- Kalorijų kiekis 100 g - 525 kcal.
- Porcijos - 12
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Margarinas - 100 g
- Miltai - 220 g
- Druska - žiupsnelis
- Obuoliai - 5-6 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 100 g
Žingsnis po žingsnio obuolių bandelių paruošimas iš trapios tešlos, receptas su nuotrauka:
1. Margariną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jis turėtų būti šaltas, o ne kambario temperatūros ar užšalęs. Naudokite jį iš šaldytuvo. Į jį įpilkite žalio kiaušinio.
2. Tada įpilkite miltų, kurie persijojami per smulkų sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi, ir kepiniai taptų minkštesni. Įpilkite druskos ir cukraus.
3. Rankomis išmaišykite tešlą, pirštais įtrinkite margariną, kad susidarytų miltų trupiniai.
4. Surinkite tešlą ir suformuokite vieną gabalėlį. Tešlą suvyniokite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui arba šaldiklyje 15 minučių. Nors šaldytuve galima laikyti 3 dienas, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių. Todėl tešlą galite paruošti iš anksto, o prireikus - iškepti.
5. Tešlą iškočiokite į ploną maždaug 5-7 mm storio sluoksnį, supjaustykite apvalia forma ir sudėkite pyragus į porcijas keksiukų formeles, kaip parodyta nuotraukoje. Formų tepti nereikia, nes tešloje yra daug riebalų, o kepiniai nelips prie indų.
6. Nuplaukite, išdžiovinkite obuolius ir išimkite šerdį specialiu peiliu.
7. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sudėkite juos į tešlos skardas. Jei norite, pabarstykite juos cukrumi ir maltu cinamonu.
8. Likusią tešlos dalį sutarkuokite ir pabarstykite obuolių įdaru, kad jis būtų padengtas iš visų pusių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite trapios tešlos obuolių bandeles kepti 20-30 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti obuolių pyragą iš trapios tešlos.
