Ar norite būti sveikas? Valgykite daržoves kiekvieną dieną! Be to, yra tikrai daug daržovių patiekalų. O savo meniu paįvairinimui siūlau paprastą receptą - daržovių tyrę.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Priklausomai nuo metų laiko, parduodamos sezoninės daržovės, kurias galima sutrinti. Dauguma daržovių tinka virti. Tai bulvės, pupelės, morkos, grybai, špinatai, cukinijos, moliūgai, baklažanai, lęšiai, kopūstai, burokėliai, žirniai ir kt. Vienas iš daržovių tyrės variantų yra bulvių košė su burokėliais, morkomis ir svogūnais. Tokia produktų sudėtis duoda tik naudos organizmui ir gerai veikia virškinamąjį traktą, pagerindama jo darbą. Todėl tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų, daržovių tyrės bus ypač naudingos, daug daugiau nei valgyti daržoves įprasta forma.
Be to, daugelis vitaminų yra daug geriau įsisavinami virintoje formoje. Taigi morkose beta karotinas yra tik virinamas ir jame yra 3 kartus daugiau antioksidantų ir liuteino. Kepant daržoves, dalis vitaminų, žinoma, prarandama, tačiau likusieji pasisavinami daug geriau nei žali. Jei šis veiksnys jus gąsdina, tada neprarasdami vitaminų, galite lengvai išspręsti šią problemą - garuokite daržoves dvigubame katile. Tai bus geriausias būdas paruošti maistą. Arba galite kepti ingredientus tiesiai žievelėje orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 24 kcal.
- Porcijos - 700-800 g
- Virimo laikas - 2 valandos verdantys burokėliai, 30-40 minučių bulvių košė
Ingridientai:
- Burokėliai - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Bet kokie žalumynai pagal skonį - kelios šakelės
- Malta saldi paprika - 1 šaukštelis
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
Daržovių tyrės virimas
1. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite daržoves.
2. Troškinkite maistą ant vidutinės ugnies, kol jis bus skaidrus ir minkštas. Jei dėl sveikatos keptas maistas negali būti valgomas arba bulvių košė paruošta vaikų stalui, tada daržoves išvirkite, kepkite orkaitėje arba virkite dvigubame katile.
3. Burokėlius virkite 2 valandas, kol suminkštės. Nors konkretus kepimo laikas priklauso nuo šakniavaisių dydžio.
4. Po to burokėlius šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtų, ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Į keptuvę su keptais svogūnais ir morkomis suberkite burokėlių mišinį.
6. Tada įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Jis gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek šaldytas. Ten įpilkite druskos, maltų pipirų, visų prieskonių ir žolelių.
7. Išmaišykite maistą, užvirkite, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių.
8. Daržovių masę perkelkite į gilų dubenį ir plakite mikseriu iki vienalytės vientisos masės. Jei nėra maišytuvo, du kartus maistą susukite mėsmale su smulkiu tinkleliu arba sumalkite per sietą.
Valgykite trintas daržoves, šiltas ir atšaldytas. Be to, jis gali būti naudojamas užpildant bet kokius pyragus, pyragus, koldūnus ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti daržovių tyrę „cukinijos“.
