Ar norėtumėte iškepti ką nors saldaus arbatai, bet be cukraus ir kvietinių miltų? Siūlau žingsnis po žingsnio receptą su grikių bandelių su šokoladu nuotrauka. Minkštas, šokoladinis, o grikių skonis visiškai nematomas. Video receptas.
Namų pyragų iš serijos receptą lengviau sugalvoti - grikių bandelės su šokoladu. Kvapnus, minkštas, subtilus, vidutiniškai trapus ir labai skanus. Jei jums tinka kepimas be kvietinių miltų, atkreipkite dėmesį į receptą! Virimas neužima daug laiko, todėl, jei norite, net ir ryte pusryčiams galite palepinti savo šeimą šviežiais pyragaičiais. Svarbiausia, kad po ranka būtų virtų grikių miltų, kuriuos dabar be jokių problemų galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Tokias bandeles patogu ruošti iš grikių košės likučių, kurie liko nuo vakar dienos vakarienės.
Verta paminėti, kad siūlomos bandelės yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Kadangi grikiuose nėra glitimo ir jie yra augalinių baltymų šaltinis. Jame yra visi mūsų organizmui reikalingi B grupės vitaminai ir amino rūgštys. Jis lengvai virškinamas skrandyje ir turi gydomųjų bei maistinių savybių.
Vietoj šokolado galite naudoti kakavos miltelius, tačiau tuomet rinkitės kokybiškus ir į tešlą įpilkite granuliuoto cukraus pagal savo skonį, geriausia rudą. Receptui paimkite juodąjį šokoladą, kurio kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 70%. Galite eksperimentuoti su ingredientais: dalį grikių miltų pakeiskite maltais riešutais arba pilno grūdo kvietiniais miltais, vietoj augalinio aliejaus naudokite sviestą.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti moliūgų ir grikių kepinius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Virta grikių košė - 100 g
- Augalinis aliejus - 25 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Juodasis šokoladas - 50 g
Žingsnis po žingsnio ruošiant grikių pyragus su šokoladu, receptas su nuotrauka:
1. Juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį.
2. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Įsitikinkite, kad jis neužvirs, kitaip įgis nemalonų kartumą, nuo kurio bus neįmanoma atsikratyti.
3. Į ištirpintą šokoladą supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite trynius į šokolado masę ir sumaišykite, o baltymus sudėkite į švarų ir sausą indą be drėgmės ir riebalų lašų.
5. Grikių košę išvirkite jums patogiu būdu. Tai galima padaryti ant viryklės, mikrobangų krosnelės ar orkaitės. Kaip virti košę bet kuriuo iš šių būdų, galite perskaityti žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis, kurios yra paskelbtos svetainės puslapiuose. Norėdami juos rasti, naudokite paieškos juostą.
6. Išvirusią grikių košę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
7. Grikių tyrę išsiųskite į dubenį su šokolado mase.
8. Gerai išmaišykite maistą.
9. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu iki standžių baltų smailių.
10. Į šokolado-grikių tešlą įpilkite vieną šaukštą plaktų baltymų.
11. Švelniai maišykite tešlą viena kryptimi, kad baltymai susimaišytų į tešlą, likdami erdvūs.
12. Tešlą padalinkite į silikonines kepimo formas. Jei naudojate geležines formas, pirmiausia sutepkite jas plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Popierinių formų nereikia niekuo tepti.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite bandeles kepti 15-20 minučių. Pasirengimą patikrinkite medine lazda, ant kurios neturėtų būti prilipę. Priešingu atveju toliau kepkite grikių pyragus su šokoladu dar 5 minutes ir bandykite virti dar kartą. Iš šios tešlos taip pat galite iškepti vieną didelį pyragą. Tada kepimo laikas yra 40-45 minutės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti bandeles su grikiais ir vyšniomis. Julijos Vysotskajos receptas.
