Paprastas naminio kepimo variantas yra labai patogus, jei po ranka šaldiklyje turite tešlos pakuotę. Pristatau žingsnis po žingsnio receptą su kepinių nuotrauka iš pirktos tešlos su veršiena. Video receptas.
Tradiciškai pyragaičiai ruošiami su nerauginta tešla, kurią iš esmės nesunku paruošti. Bet jūs galite dar labiau supaprastinti savo darbą ir iš pirktos tešlos su veršiena gaminti pyragus. Tai labai greitas būdas pasigaminti naminių pyragų. Nes pažodžiui per 30 minučių jau galite pasimėgauti gardžiu patiekalu. Tešla atšildoma labai greitai, o pyragaičiai yra ne mažiau skanūs nei iš paprastos tešlos.
Tokiam kepimui tinka tiek įprasta sluoksniuota tešla, tiek sluoksniuota tešla. Šiandien turiu sluoksniuotą mielinę tešlą, su kuria labai skanūs pyragaičiai. Skonio skirtumas tarp pirktinių ir naminių pyragaičių yra tiesiog didžiulis. Kad ir kaip gražiai čeburekas atrodytų viešojo maitinimo punktuose, jį galima pavadinti skaniausiu ir tikriausiu tik tuo atveju, jei jis bus paruoštas savarankiškai, net ir iš pirktos tešlos. Beje, čeburekus galima įklijuoti būsimam naudojimui ir užšaldyti. Tada, kai reikia, tiesiog atšildykite ir greitai pakepinkite keptuvėje aliejuje. Jums bus suteiktas traškus, sultingas įdaras ir stebuklingas aromatas. O dabar žiūrime į receptą su nuotrauka ir einame į virtuvę, kad iš pirktos tešlos su veršiena išsivirtume skanių kepinių.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti pyragų iš neraugintos naminės tešlos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 295 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių, plius laikas tešlai atšildyti
Ingridientai:
- Šaldyta mielių tešla - 300 g
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas darbiniam paviršiui pabarstyti
- Svogūnai - 1-2 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Veršiena - 400 g
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepdami pyragus iš pirktos tešlos su veršiena, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir susukite per mėsmalę su vidutinio dydžio grotelėmis.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir taip pat praleiskite per spaudą.
3. Į maltą mėsą įpilkite garstyčių, druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti. Jei jis yra tankus, užpilkite šiek tiek geriamojo vandens ar sultinio. Tai padarys įdarą sultingesnį.
4. Natūraliai atitirpinkite tešlą nenaudodami mikrobangų krosnelės. Geriausia tai daryti lėtai, apatinėje šaldytuvo lentynoje. Tada pabarstykite stalviršį ir kočėlą miltais ir iškočiokite tešlą į ploną maždaug 3-4 mm sluoksnį. Naudodami lėkštę, išpjaukite apvalią maždaug 20 cm skersmens tešlą.
5. Ant pusės tešlos dėkite faršą ir paskleiskite plonu maždaug 5 mm sluoksniu. Jei mėsos yra daug, tada ji gali būti blogai kepta viduje.
Užsukite laisvą tešlos kraštą ir uždenkite įdarą. Du tešlos sluoksniai gerai sujungti, kad įdaras neištekėtų kepant. Norėdami grožio, galite vaikščioti palei čebureko kraštą šakute, palikdami dantis.
6. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įdėkite čebureką ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos. Uždėkite gatavus pyragus ant popierinės servetėlės, kad ji pašalintų visus riebalų perteklius. Iš pirktos tešlos su veršiena valgykite pyragus iš karto po virimo, nes atvėsus, tešla bus prisotinta įdaro sultimis ir praras traškią kokybę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pyragų iš paruoštos tešlos.
