Tokio saldaus, malonaus ir klampaus gėrimo, kaip likeris, gerbėjai tikrai bus patenkinti šiuo receptu. Kreminis likeris greitai paruošiamas ir gali būti suvartotas iškart po paruošimo.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiandien alkoholio rinkoje pristatoma daugybė likerių rūšių. Tai rodo, kad likeris yra ne tik užpiltas saldintas alkoholis, bet ir nacionalinio teisingo gėrimo kultūros „žymeklis“. Tai saldus, mažai alkoholio turintis gėrimas, turintis subtilų aromatą ir švelnų skonį. Paprastai jie ruošiami vaisių ir uogų užpilų bei alkoholinių gėrimų pagrindu. Tačiau šis sąrašas nebus baigtas, jei pieno likeriai nebus įtraukti į kulinarijos knygą. Todėl šioje apžvalgoje pasidalinsiu šokoladinio pieno likerio receptu.
Tai puikus pieno, šokolado ir alkoholio derinys. Pirmieji puikiai sušvelnina alkoholio skonį ir prideda gėrimui švelnumo. Šis aromatingas saldus gėrimas su šokolado skoniu taps tikru namų kolekcijos akcentu. Be to, jis yra paruoštas iš prieinamų ir paprastų produktų, kuriuos bet kuriuo metu galima įsigyti artimiausioje parduotuvėje. Likeriai paprastai ruošiami vidutinio stiprumo. Tačiau ruošdami maistą namuose galite patys nuspręsti, kiek alkoholio pridėti prie gėrimo. Svarbiausia nepersistengti su alkoholiu, kad gėrimą būtų malonu gerti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 255 kcal.
- Porcijos - apie 650-700 ml
- Virimo laikas - 15 minučių kepimui, 30 minučių aušinimui
Ingridientai:
- Pienas - 400 ml
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Šokoladas - 100 g
- Konjakas - 100 ml (galima pakeisti degtine)
- Cukrus - 50 g arba pagal skonį (galima pakeisti medumi)
Žingsnis po žingsnio paruoškite šokoladinį pieno likerį:
1. Sulaužykite kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite trynius į didelę talpyklą, kurioje toliau ruošite tirpalą, ir nusausinkite baltymus į mažą dubenį ir nusiųskite į šaldytuvą. Receptui jų neprireiks, todėl galėsite juos panaudoti kitam patiekalui.
2. Trynius užpilkite cukrumi.
3. Paimkite mikserį ir plakite trynius dideliu greičiu iki vientisos ir citrinos spalvos. Jie padidins apimtį ir įgis puošnumą.
4. Įdėkite šokoladą į nedidelį dubenį ir ištirpinkite, kol suminkštės. Tai galima padaryti naudojant mikrobangų krosnelę arba vandens vonioje. Svarbiausia, kad šokoladas neužvirtų, kitaip jis bus kartaus skonio, o tai sugadins gėrimo skonį.
5. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą.
6. Maišykite mišinį maišytuvu. Jis turėtų įgyti vienalytę masę.
7. Į šokolado-kiaušinių masę supilkite kambario temperatūros virintą pieną.
8. Sumaišykite maistą maišytuvu, kad gautumėte vienalytį skystį, ir supilkite konjaką ar kitą stiprų alkoholinį gėrimą.
9. Sumaišykite ingredientus ir leiskite gėrimui pusvalandį sėdėti kambaryje. Praėjus šiam laikui, ant skysčio paviršiaus susidaro putos, kurias reikia pašalinti. Po gėrimo supilkite į dekanterį ir nusiųskite į šaldytuvą atvėsti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pieniško šokolado likerio.
