Pateikiame glazūruoto varškės sūrio receptą šokolade, kuris yra paruoštas nepriklausomai nuo natūralių, patikrintų ir kokybiškų produktų. Jo negalima lyginti su parduotuvėje parduodamais varškės sūriais, kuriuose yra kenksmingų priedų.
Recepto turinys:
- Varškės sūrių nauda ir žala
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Toks sūris bus jūsų skoniui ir taps puikiu desertu ne tik vaikams, bet ir jų tėvams. Šis delikatesas tikrai nėra pernelyg saldus ir neįkandamas, tuo tarpu, skirtingai nuo įvairių saldumynų, jis yra tikrai sveikas.
Varškės sūrių nauda ir žala
Varškės privalumai yra neabejotini ir visi tai žino. Varškė yra fermentuotas pieno baltymų produktas, kuriame yra daug kalcio, geležies, fosforo ir amino rūgščių. Šie elementai yra būtini žmogaus organizmui, kad pagerėtų kepenų ir inkstų veikla. Žinoma, geriau valgyti šviežią varškę. Tačiau varškė yra prastai laikoma, todėl greitai pablogėja jos kokybė. Todėl jį reikia naudoti kuo greičiau po pagaminimo ar pirkimo.
Šaldytuve varškę galite laikyti apie 1-2 dienas, o tik po terminio apdorojimo, pavyzdžiui, koldūnams, sūrio varškės, varškės pyragams gaminti. Sūris laikomas šaldytuve iki 7 dienų, o šaldiklyje - iki 90 dienų.
Glazūruoti varškės pyragai yra ne dietiniai, o riebūs ir kaloringi produktai. Didelis cukraus kiekis juose neigiamai veikia dantų būklę. Tačiau, kita vertus, tokia varškė puikiai tave nudžiugina. Juos galima saugiai priskirti gurmaniškų maisto produktų kategorijai, kurią geriau vartoti ribotai. Todėl, savarankiškai ruošdami glazūruotą varškę, turite teikti pirmenybę komponentams, kurių kalorijų ir riebalų kiekis yra mažesnis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 270 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 skerdena
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 400 g
- Sviestas - 100 g
- Pienas - 3 šaukštai
- Grietinė - 2 šaukštai
- Kakavos milteliai - 1 šaukštelis
- Juodasis šokoladas - 30 g
- Cukrus pagal skonį
Glaistyto varškės sūrio virimas šokolade
1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo likus valandai iki glaistyto varškės sūrio paruošimo, kad jis turėtų laiko sušilti iki kambario temperatūros. Po to išplakite sviestą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą, maišytuvą arba virtuvinį kombainą.
2. Kai plakant sviestas tampa baltas, tai reiškia, kad jis paruoštas.
3. Į išplaktą sviestą įpilkite varškės.
4. Varškę išplakite su sviestu iki vientisos masės.
5. Tada į varškės masę įpilkite grietinės ir cukraus.
6. Ir vėl viską sumušti.
7. Varškės masę perkelkite į per pusę sulankstytą marlę.
8. Užriškite marlę ant mazgo.
9. Ir atneškite varškę 1 valandai, kad iš jos nutekėtų skysčio perteklius.
10. Po to varškę perkelkite į bet kokią formą ir nusiųskite į šaldytuvą 1 valandai, kad masė užšaltų.
11. Dabar apverskite varškės keptuvę ant lėkštės, kad varškės masė dailiai iškristų.
12. Paruoškite glajų. Norėdami tai padaryti, įdėkite 20 g sviesto į puodelį, 1 šaukštelis. kakavos miltelių, 30 g šokolado ir supilkite 2 šaukštus. pieno.
13. Padėkite puodelį ant viryklės ant labai silpnos ugnies ir visą laiką maišydami troškinkite glazūrą iki vientisos masės.
14. Varškę uždenkite virtu glajumi ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šokolado glazūruotą varškę.
