Tikrai daugelis amerikietiškuose filmuose matė, kaip herojai naudoja kažką panašaus į mūsų blynus ar blynus, bet šiek tiek kitokį. Šis maistas JAV vadinamas blynais. Ir šiame skyriuje sužinosite jų paruošimo paslaptis.
Nuotraukoje paruošti blynai, paruošti amerikietišku stiliumi Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Blynai arba amerikietiški blynai yra tikras skanus subtilus pyragas, keptas keptuvėje. Tai tradiciniai pusryčiai Kanadoje ir JAV, tradiciškai patiekiami su gausiai laistomu klevų sirupu, uogomis ir vaisiais. Toks užsienio maistas papildys rusišką kasdienį meniu įvairovę. Blynai puikiai prisotins kūną, prisiderins prie darbinės nuotaikos, gausite žvalumo, geros nuotaikos ir malonaus poskonio užtaisą.
Maisto receptas yra labai paprastas, jį paruošti nebus sunku, produktai naudojami beveik taip pat, kaip ir klasikiniams rusiškiems blynams bei blynams. Tačiau išoriškai jie nėra panašūs į mūsų maistą. Jų skersmuo didesnis, dydis apvalus, storis didesnis, tešla tirštesnė. Pagrindinės maisto gaminimo paslaptys - po kiekvieno papildomo ingrediento tešla minkoma, o kiaušinių baltymai visada išplakami į erdvias sodrias putas.
Kaip ir mūsų tradiciniai blynai, amerikietiški pyragaičiai gali būti įvairūs. Pavyzdžiui, galite naudoti tiek kvietinius, tiek ruginius miltus arba kartu. Į tešlą galite dėti uogų ir vaisių, bet ne dideliais kiekiais, kitaip produktas negalės pakilti. Cukrus pakeičiamas medumi, uogiene, uogiene. Skysti komponentai gali būti: kefyras, jogurtas, pienas, fermentuotas keptas pienas, alus ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 232 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 100 g
- Jogurtas - 100 ml (klasikinis arba aromatizuotas)
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Medus - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Soda - 1 šaukštelis be skaidrės
- Rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Gaminame amerikietiško stiliaus blynus su plaktais kiaušinių baltymais
1. Atsargiai sulaužykite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Supilkite baltymus į švarų ir sausą indą. Įsitikinkite, kad į juos nepatenka nė lašas trynio, kitaip jie gerai neplaks.
2. Trynius išplakti mikseriu iki vientisos masės.
3. Supilkite atšaldytą jogurtą.
4. Sumaišykite maistą mikseriu iki vientisos masės.
5. Įpilkite medaus, žiupsnelį druskos, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite maistą.
6. Įpilkite miltų. Norėdami gauti išsamesnį rezultatą, persijokite per sietą.
7. Minkykite tešlą, įpilkite soda ir vėl išmaišykite.
8. Baltymus plakite mikseriu iki tirštų, stabilių putų. Kai jis ištempiamas už šluotelės kaip „snapas“, tai reiškia, kad voverė yra paruošta.
9. Įdėkite baltymus į tešlą ir vos keliais judesiais išmaišykite. Darykite tai pagal laikrodžio rodyklę, lėtai ir greitai, kad jo neapgultumėte.
10. Padėkite keptuvę ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Naudokite ketaus arba keramikos dangą. Paprastai tokiems blynams nereikia aliejaus. Tačiau saugumo sumetimais prieš kepdami pirmąją blynų partiją, keptuvės paviršių galite patepti aliejumi, kad neliptų. Šaukštą paimkite tešlos dalį ir supilkite į keptuvę. Tešla pati tekės į apvalią formą.
11. Įkaitinkite terpę ir apkepkite blynus iki auksinės rudos spalvos. Jie kepti labai greitai, pažodžiui 1-1, 5 minutes iš kiekvienos pusės. Todėl aš nerekomenduoju palikti orkaitės.
12. Gatavus kepinius patiekite šiltus po virimo. Blynai yra ypač skanūs, kai karšti; nėra įprasta juos virti ateityje. Indą užpilkite medumi, kondensuotu pienu, uogiene ir užvirinkite puodelį šviežios arbatos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti blynus be soda ir kepimo miltelių:
[media =
