Perskaitykite receptą ir žiūrėkite žingsnis po žingsnio nuotraukas, kaip pasigaminti braškių putėsių su citrinų sultimis.
Straipsnio turinys:
- Ingridientai
- Braškių putėsių gaminimas
- Bananų putėsių vaizdo įrašas
- Vaizdo įrašas: spanguolių putėsiai su manų kruopomis
Mousse - koks gražus žodis! Tačiau dar gražesnis ir skanesnis yra pats desertas, pavadintas šiuo pavadinimu. Tai skamba kaip prancūzų virtuvė. Jis ruošiamas pridedant įvairių vaisių, uogų, šokolado ar kavos, arba remiantis vynuogių vynu ir pan. Nusprendžiau su jumis pasidalinti braškių putėsių receptu, kuris gaminamas pridedant želatinos ir 33% grietinėlės. Tiesą sakant, yra įvairių jo paruošimo variantų (vietoj želatinos dedama manų kruopos, kiaušinių baltymai ar pienas). Receptas skirtas 3 didelėms arba 4 vidutinėms porcijoms, galite drąsiai pilti į keturias dalis ir jo užteks net suaugusiam.
Skaitykite apie braškių kalorijų kiekį ir naudingas savybes.
- Kalorijų kiekis 100 g - 193 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 3 valandos
Ingridientai:
- Braškės - 440-460 g
- Grietinėlė (33% riebalų) - 250 g
- Cukrus - 4 šaukšteliai
- Želatina - 1 valgomasis šaukštas. l. su stikleliu (15 g)
- Vanduo - 4 šaukštai. l.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti braškių putėsius:
1. Pirmasis žingsnis yra želatinos mirkymas vandenyje. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į nedidelį puodą ir užpilkite keturis šaukštus šalto virinto vandens. Netrukdydami želatinai, palikite 30 minučių, kad išbrinktų.
2. Įdėkite plakimo indą ir grietinėlę į šaldytuvą. Prieš plakant viską reikia atšaldyti.
Dabar gerai nuplaukite braškes, pasirinkite 450 gramų uogų ir nuplėškite nuo jų lapelius. Supilkite jį į maišytuvą, įpilkite 3 šaukštelius cukraus ir sumalkite iki vientisos masės.
3. Išspauskite 2 šaukštus citrinos sulčių. l. ir supilkite į braškių tyrę, išmaišykite.
4. Išbrinkusią želatiną uždėkite ant mažiausios šviesos ir, lėtai maišydami, palaukite, kol ji visiškai ištirps vandenyje. Neužvirinkite!
5. Želatiną supilkite į braškes ir išmaišykite šaukštu.
6. Išimkite kremą su dubeniu ir išplakite iš šaldytuvo, įpilkite 1 šaukštelį. cukraus ir plakite iki putų.
Supilkite braškių tyrę ant grietinėlės ir išmaišykite. Tiesiog palikite 3-4 šaukštus. l. dekoravimui - raudonų dryžių kūrimas.
7. Supilkite mūsų putėsius į formeles ir ant viršaus supilkite likusią tyrę, kad šaukštu susidarytų gražūs dryžiai. Įdėkite putas į šaldytuvą 2-3 valandoms, geriausia per naktį. Prieš patiekdami papuoškite braškėmis.
Patarimai: galite paimti tik 400 g braškių ir pridėti vieną vidutinį bananą, kad putos būtų švelnesnės. Pagal šį receptą galite sumaišyti bet kokias uogas ir vaisius.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie bananų putas
Vaizdo įrašas: spanguolių putėsiai su manų kruopomis
Ingredientai iš recepto vaizdo įrašo:
- Spanguolės - 70 g
- Cukrus - 130 g
- Manų kruopos - 30 g
- Vanduo - 250 ml
