Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kurioje gaminamas skanus kremas su kremu Napoleono pyragui. Kalorijų kiekis ir maisto gaminimo paslaptys. Video receptas.
Jei nebijote savo figūros ir vartojate riebius konditerijos gaminius, siūlomas kremo su grietinėle receptas skirtas jums. Juk kremas su grietinėle riebesnis nei su pienu. Tuo pačiu metu sviesto kremo skonis yra daug geresnis. Jei palyginsime pieną ir grietinėlę pagal kalorijų kiekį, tai 100 g pieno - 60 kcal, o grietinėlėje - 206 kcal. Todėl receptuose su grietinėle yra daugiau kalorijų. Jei jus supainiojo kremo riebumas, grietinėlę pakeiskite pienu. Į kremą su pienu reikia įpilti sviesto, kad jis būtų patvarus ir gerai išlaikytų savo formą, o jei reikia, į kremą. Jei kremas yra labai riebus, galite praleisti sviestą, vidutinio riebumo - pridėkite pagal savo skonį.
Paprastai kremas naudojamas Napoleono pyrago sluoksniui. Tai puikiai tinka medaus pyrago ir sausainių sluoksniui. Jis taip pat naudojamas pyragams, eklerams, profiteroliams, krepšeliams ir tt užpildyti. Be to, kremas gali būti nepriklausomas desertas. Jis patiekiamas su vaisiais, apibarstomas cinamonu ar kakava, dedamas ant sausainių … Jis taip pat kepamas orkaitėje ir gaunasi skanus pudingas. Prieš naudojant gatavą kremą, svarbiausia jį laikyti šaldytuve kelias valandas, o geriau visą naktį.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti naminio kremo Napoleonui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 350 kcal.
- Porcijos - 800 g
- Virimo laikas - 30 minučių, plius aušinimo laikas
Ingridientai:
- Vidutinio riebumo kremas - 500 ml
- Miltai - 2 šaukštai be skaidrės
- Sviestas - 20 g
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
- Vanilinas - ant peilio galiuko
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite sviesto kremą Napoleono pyragui, receptas su nuotrauka:
1. Į puodą supilkite žalius kiaušinius. Rekomenduoju kremą ruošti ne dubenyje, o puode, kad galėtumėte iškart jame išvirti kremą.
2. Kiaušinius užpilkite cukrumi.
3. Kiaušinius ir cukrų išplakite mikseriu iki vientisos masės ir putų.
4. Į kiaušinių skystį suberkite miltus, geriausia persijotus per smulkų sietelį. Taigi garantuojama, kad kreme nebus gabalėlių.
5. Plakite maistą mikseriu iki vientisos masės.
6. Padėkite puodą ant viryklės ir įjunkite vidutinę ugnį. Supilkite kambario temperatūros grietinėlę ir išmaišykite. Nuolat maišydami pakaitinkite grietinėlę, kad neliktų gumulėlių. Geriau tai padaryti silikonine mentele, nes jis gerai surenka masę iš visų pusių. Kai tik ant kremo paviršiaus susidaro pirmieji burbuliukai, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Bet toliau maišykite kremą dar 5-10 minučių, kad nesusidarytų gumulėlių. Kremas sutirštėja prieš akis. Norėdami nustatyti, ar kremas iškeptas, išimkite šaukštą iš keptuvės ir kitu šaukštu patrinkite jį ant masės. Jei yra tolygus pėdsakas ir kremas nenusausina, tada jis yra paruoštas ir galite nukelti keptuvę nuo ugnies.
Tada į kremą įpilkite sviesto ir žiupsnelį vanilės. Vietoj vanilino galite naudoti vanilės lazdelę arba vanilės ekstraktą, kad kremas įgautų natūralesnį skonį.
7. Maišykite maistą, kol aliejus visiškai ištirps, ir palikite kremą atvėsti. Kai kreminis Napoleono pyragas bus kambario temperatūros, padėkite jį į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti varškę su plakta grietinėle.
