Žingsnis po žingsnio receptas su kreminio kremo nuotrauka iš grietinėlės, kiaušinių trynių ir krakmolo namuose. Maisto gaminimo ypatybės, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Kreminio kremo pagrindas yra grietinėlė vietoj pieno, kiaušinių tryniai vietoj kiaušinių, kukurūzų krakmolas vietoj kvietinių miltų. Dėl šio produktų rinkinio jis pasirodo lengvas, erdvus, kreminis, švelnus. Jis idealiai tinka visiems desertams: sausainių, pyragaičių ir pyragų sluoksniams. Juose gausu profiterolių, eklerų, suktinukų, pyragų, bandelių, krepšelių ir daugybės kitų paprastų ir sudėtingų naminių pyragų ir desertų receptų. Be to, jis gali būti naudojamas kaip nepriklausomas desertas. Pavyzdžiui, labai skanu jį patiekti su šviežiais vaisiais ar uogomis, susmulkintais riešutais, šokoladu, sausainiais, vafliais ir pan. Be to, jis netgi yra užšaldytas, tada gausite tikrus kreminius ledus. Nes kremo skonis ant trynių primena kreminį briulį.
Pradedantys kulinarijos ekspertai baimingai imasi ruošti varškę, klaidingai manydami, kad tai „kaprizinga“. Tačiau tai visai ne taip! Paprastas žingsnis po žingsnio receptas su žemiau pateikta nuotrauka padės greitai ir teisingai paruošti skanų kreminį kremą iš grietinėlės, kiaušinių trynių ir krakmolo. Prieš naudojimą patartina gatavą kremą keletą valandų laikyti šaldytuve, o geriau palikti per naktį.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti sviesto kremą su tryniais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 415 kcal.
- Porcijos - 650 g
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Grietinėlė, 15-20% riebalų - 500 ml
- Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Kiaušinių tryniai - 3 vnt.
- Vanilinas - 1 g
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio sviesto kremo paruošimas iš grietinėlės, kiaušinių trynių ir krakmolo, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite, švelniai sulaužykite lukštus ir atskirkite baltymus nuo trynių. Receptui nereikia baltymų, nusausinkite juos į dubenį, uždenkite plastikiniu maišeliu ir nusiųskite į šaldytuvą arba užšaldykite.
Įdėkite trynius į virimo puodą, kad vėliau būtų patogu iš karto išvirti kremą.
2. Trynius užpilkite cukrumi.
3. Trynius plakite mikseriu iki purios citrinos spalvos masės ir padidinkite tūrį.
4. Į kiaušinių masę įpilkite kukurūzų krakmolo, persijoto per smulkų sietelį.
5. Sumaišykite maistą mikseriu iki vientisos ir vientisos masės.
6. Supilkite grietinėlę į maistą ir išmaišykite.
7. Padėkite kremą ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad jame nesusidarytų gumulėlių.
8. Kai tik ant kremo paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai ir masė pradeda tirštėti, keptuvę nukelkite nuo ugnies.
9. Į kremą supilkite vaniliną.
10. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu apie 3-5 minutes. Nes, pirma, kremas vis dar karštas ir yra rizika, kad susidarys gumulėliai. Antra, kremas taps dar sodresnis ir erdvesnis. Paruoštą kremą atvėsinkite iš grietinėlės, kiaušinių trynių ir krakmolo kambario temperatūroje, tada nusiųskite atvėsti šaldytuve. Kad ant kremo nesusidarytų pluta, uždenkite ją plastikine plėvele, kad ji tvirtai priglustų prie kremo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti varškę ant trynių.
