Kaip pasigaminti spragėsių namuose. TOP 6 geriausi receptai su nuotraukomis. Paslaptys ir patarimai, kaip gaminti gėrybes. Video receptai.
Daugeliui žmonių vasaros karštyje patinka vaišintis ryškiomis ir aromatinėmis spuogelėmis. Tačiau nedaugelis tėvų tam pritaria, bijodami, kad skanėste yra daug cukraus. Taip pat šaltame deserte yra kenksmingų medžiagų, tokių kaip kvapiosios medžiagos, tirštikliai, dažikliai, skonio stabilizatoriai ir tt Visi šie cheminiai pramoniniai priedai nebus naudingi nei vaikui, nei suaugusiam. Todėl savo virtuvėje geriau pasidaryti spragėsių patiems. Jo pagrindas yra tik natūralūs produktai. Ir jei viską darysite tiksliai pagal receptą, rezultatas bus ne mažiau skanus nei įsigytas atitikmuo.
Popsicles - patarimai ir gudrybės
- Ledams gaminti rinkitės natūralią ir šviežią grietinėlę, pieną, aukštos kokybės šokoladą, prinokusius, nesugedusius vaisius.
- Kuo riebesnė grietinėlė, tuo minkštesni ledai. Naudojant nugriebtą maistą, ledai bus vandeningi, smulkūs kristaliniai ir traškūs kaip smėlis ant dantų.
- Aksominės ir minkštos tekstūros naminės saulutės bus gaunamos tik naudojant riebią grietinėlę.
- Vaisiai ir uogos gali būti paimti švieži arba atšildyti.
- Namuose pagaminti ledai bus skanesni, jei cukrus bus pakeistas cukraus pudra.
- Vaisių masę galima užpildyti papildomais produktais, tokiais kaip riešutai, cukatai, kokoso drožlės, džiovinti vaisiai ir kt.
- Jei skanėstas ruošiamas suaugusiems, įpilkite alkoholio, brendžio, romo ar likerio natos pridės prieskonių.
- Prieš ruošdami maistą, gerai atvėsinkite patiekalus ir maistą.
- Ledų gaminimo aparatas padės jums pasigaminti naminių ledų. Jei jo nėra, galite padaryti su specialiomis formomis, lazdelėmis ir geru šaldikliu. Arba naudokite silikonines formeles bandelėms ar ledui, gardumynus iš jų galima lengvai nuimti.
- Kad ledai nesulūžtų, prieš išimdami iš formos, keletą sekundžių pamerkite juos į šiltą vandenį.
- Kelis kartus kruopščiai išmaišykite delikatesą šaldiklyje, kol jis visiškai sustings.
- Ledai išliks minkšti, jei bus laikomi seklioje talpykloje, uždengti plastikine plėvele.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti bananų ledų su kokosu ir konjaku.
Popsicles su jogurtu
Popsicles su jogurtu yra skanus desertas, kuris patiks suaugusiems ir vaikams. Kaip pagrindą galite paimti bet kokias uogas, o subtilų pienišką skonį suteiks ne tik jogurtas, bet ir plakta grietinėlė.
- Kalorijų kiekis 100 g - 298 kcal.
- Porcijos - 800 g
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Braškės - 200 g
- Natūralus jogurtas - 300 g
- Mėlynės - 200 g
- Vanilinas - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 0,25 šaukšto.
Jogurto spragėsių gaminimas:
- Braškes nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nuimkite kotelius.
- Sumaišykite braškes su mėlynėmis ir cukrumi.
- Plakite uogas maišytuvu iki vientisos masės.
- Sumaišykite jogurtą su vanile ir mikseriu, plakite iki šviesios ir purios masės.
- Sumaišykite jogurtą su vaisių pasta ir išmaišykite.
- Siųskite kukurūzus su jogurtu į šaldytuvą, kol visiškai sustings, ir kas pusvalandį plakite mikseriu.
Mojito spragėsiai
„Mojito“ledai skirti tik suaugusiems. yra alkoholinis gėrimas. Nors jis gali būti paruoštas vaikams, bet tada pašalinkite alkoholį iš recepto.
Ingridientai:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 3/4 šaukštai.
- Mėtų - 20 lapų
- „Sprite“- 1, 5 šaukštai.
- Kalkės - 2 vnt.
- Baltasis romas - 1 valgomasis šaukštas
„Mojito Popsicles“gaminimas:
- Cukraus sirupui į puodą įpilkite vandens, įpilkite cukraus ir mėtų. Užvirkite, virkite 2 minutes ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada nukoškite per smulkų sietelį.
- Supilkite sprite į kitą dubenį, išspauskite laimo sultis ir įpilkite romo. Tada supilkite atvėsintą cukraus sirupą ir gerai išmaišykite.
- Masę supilkite į formeles ir nusiųskite sustingti į šaldiklį.
Arbūzų ledai
Receptas grindžiamas arbūzu. Bet jį galima pakeisti bet kokių kitų sultingų vaisių ar uogų sultimis.
Ingridientai:
- Schweppes - 0,5 šaukšto.
- Medus - 3 šaukštai
- Kalkės - 1 vnt.
- Arbūzas - 300 g
Arbūzų ledų gaminimas:
- Supilkite Schweppes į stiklinę ir plakite šaukštu, kad išeitų dujos.
- Į „Schwebs“įpilkite medaus ir laimo sulčių. Jei medus tirštas, ištirpinkite jį vandens vonelėje iki skystos konsistencijos ir atvėsinkite.
- Kruopščiai išmaišykite maistą.
- Arbūzą nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir minkštimą sutrinkite trintuvu.
- Sumaišykite arbūzo masę su soda ir vėl išplakite.
- Supilkite masę į formeles ir nusiųskite į šaldiklį sustingti.
Ledų kokteilis
Desertas vienu metu patenkins tiek alkį, tiek troškulį. Ypač gerai tinka karštą dieną mėgautis ne tik skaniu, bet ir vėsiu, bet ir sveiku, o tai du kartus maloniau.
Ingridientai:
- Uogos (spanguolės, mėlynės, avietės, vyšnios be kauliukų) - 2 šaukštai.
- Bananas - 1 vnt.
- Natūralus jogurtas - 1 valgomasis šaukštas.
- Kondensuotas pienas - 3-4 šaukštai
Ledų kokteilio gaminimas:
- Nulupkite bananą.
- Sumaišykite uogas su bananu ir maišytuvu ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Sumaišykite jogurtą su kondensuotu pienu ir plakite mikseriu iki purumo.
- Į vaisių tyrę įpilkite jogurto ir išmaišykite.
- Supilkite mišinį į indus ir padėkite į šaldiklį, kad sustingtų.
Alkoholiniai spuogai
Alkoholiniai ledai tinka vakarėliui su draugais ir tik nedidelei šventei, kad nustebintų svečius ir paįvairintų vakarą.
Ingridientai:
- Romas - 100 g
- Mėtų - 20 g
- Cukrus - 1/3 šaukšto.
- Uogos - 200 g
- Kalkės - 1 vnt.
Alkoholinių kukurūzų ruošimas:
- Nusiųskite uogas į maišytuvą ir supjaustykite iki vientisos masės.
- Į dubenį supilkite vaisių masę ir išspauskite laimo sultis.
- Į masę įpilkite romo ir viską išmaišykite.
- Mėtų lapelius užplikykite nedideliu kiekiu vandens (3 šaukštai), kad būtų koncentruotas sultinys, ir įpilkite į bendrą masę.
- Supilkite masę į formeles ir dvi valandas nusiųskite į šaldiklį.
Vaisių ledai pagal GOST
Vaisiniai ledai, arba kaip jie dar buvo vadinami vaisių ir uogų ledais, sovietiniais metais buvo itin populiarūs. Jis buvo paruoštas iš natūralių sulčių arba tyrės iš šviežių uogų ir vaisių, vandens, cukraus ir natūralių stabilizatorių.
Ingridientai:
- Raudonieji serbentai - 300 g
- Vanduo - 230 ml
- Cukrus - 100 g
- Kukurūzų krakmolas - 10 g
- Šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 šaukštelis
- Citrinos rūgštis - ant peilio galiuko
Kukurūzų paruošimas pagal GOST:
- Nuplaukite raudonuosius serbentus, išimkite iš kotelių, sudėkite į kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Serbentus sutrinkite trintuvu, kad uogos gerai sumaltų.
- Perkelkite tyrę į smulkų sietelį ir nuvalykite. Gautą masę pasverkite 150 g, uždenkite maisto folija ir nusiųskite į šaldytuvą.
- Sumaišykite cukrų su vandeniu (200 ml) ir virkite 1 minutę.
- Į sirupą supilkite citrinos rūgštį ir toliau virkite dar 1 minutę.
- Krakmolą ištirpinkite likusiame 30 ml vandens ir gautą mišinį nuolat maišydami supilkite į sirupą.
- Kai krakmolas užvirinamas ir mišinys įgauna skystos želė konsistenciją, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite šaldytuve.
- Sumaišykite serbentų tyrę ir želė, įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
- Nusiųskite masę užšaldyti šaldiklyje.
