Cukinijos žiemai „Ogonyok“

Turinys:

Cukinijos žiemai „Ogonyok“
Cukinijos žiemai „Ogonyok“
Anonim

Siūlau skanių cukinijų užkandžių žiemai receptą. Jis puikiai dera su bet kokiu garnyru ir padės daugelyje situacijų. Be to, tai labai dietinis maistas, tinkantis norintiems numesti papildomų kilogramų.

Paruoštos cukinijos žiemai „Ogonyok“
Paruoštos cukinijos žiemai „Ogonyok“

Recepto turinys:

  • Ingridientai
  • Žingsnis po žingsnio virimas
  • Video receptas

Šeimininkės iš cukinijų žiemai stengiasi paruošti visokių skanių užkandžių. Kai kurie iš jų šiandien tapo gana populiarūs. Jie daugelį džiugina savo nuostabiu skoniu ir aromatu. Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu gana specifinį, tuo pačiu metu, gana gerai žinomą ir populiarų receptą iš cukinijų, vadinamų „Ogonyok“. Tai paprasčiausias ir skaniausias užkandis, kurį galima pagaminti iš šios daržovės.

„Ogonyok“tikrai patiks pikantiškų ir aštrių užkandžių mėgėjams. Jis gali būti pagamintas ne per karštas arba švelnesnio skonio. Pati šviesa yra ne kas kita, kaip adžika iš pomidorų, paruošta pridedant nepakitusių ingredientų, tokių kaip česnakai, actas, pipirai. Todėl maistas pasirodo aštrus, iš kurio ir kilęs pavadinimas. O visa kita priklauso tik nuo skonio. Vieni prideda aitriosios paprikos, kiti obuolių, treti morkos, kiti mėgsta svogūnus ar paprikas. Padažo technologija netrukdo jam keisti ar papildyti, „pritaikyti“receptą pagal savo skonį. Beje, tokį užkandį galima paruošti ne tik konservavimui, bet ir mažomis porcijomis kasdieniniam naudojimui vasaros metu.

  • Kalorijų kiekis 100 g - 87 kcal.
  • Porcijos - 3 skardinės po 500 ml.
  • Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Vaizdas
Vaizdas

Ingridientai:

  • Cukinijos - 2 vnt.
  • Saldieji pipirai - 2 vnt.
  • Pomidorai - 5-6 vnt.
  • Aitriosios paprikos - 2 ankštys
  • Cukrus - 1 šaukštelis
  • Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį
  • Augalinis aliejus - kepimui ir padažui 2 šaukštai.

Kepti cukinijas žiemai „Ogonyok“

Visos daržovės, išskyrus cukinijas, nuleidžiamos į virtuvės kombainą
Visos daržovės, išskyrus cukinijas, nuleidžiamos į virtuvės kombainą

1. Norėdami paruošti „lengvą“karštą padažą, į virtuvės kombainą, kuriame iš anksto sumontuotas pjovimo peilio priedas, sudėkite šiuos maisto produktus: pomidorus, česnaką, saldžiąsias ir aitriąsias paprikas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite ir išdžiovinkite visas daržoves. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Nulupkite česnaką. Iš sėklų ir pertvarų nulupkite saldžią ir karčią papriką.

Visos daržovės virtuviniame kombaine susmulkinamos iki tyrės
Visos daržovės virtuviniame kombaine susmulkinamos iki tyrės

2. Gerai išplakite daržoves, kad gautumėte vienalytę skystą konsistenciją. Jei neturite tokio virtuvės "vieneto", tada naudokite mėsmalę.

Cukinijos supjaustytos žiedais
Cukinijos supjaustytos žiedais

3. Iki to laiko nuplaukite cukinijas, išdžiovinkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais.

Cukinijos kepamos keptuvėje
Cukinijos kepamos keptuvėje

4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite cukinijų žiedus, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Į daržovių masę įpilama aliejaus. druskos ir prieskonių
Į daržovių masę įpilama aliejaus. druskos ir prieskonių

5. Pomidorų masę supilkite į patogų indą ir į jį įpilkite druskos, cukraus, pipirų, augalinio aliejaus ir acto. Gerai išmaišykite ir palikite 5-10 minučių, kad visiškai ištirptų druska ir cukrus.

Į daržovių masę įmerktos keptos cukinijos
Į daržovių masę įmerktos keptos cukinijos

6. Iškeptas cukinijas dalimis sudėkite į dubenį su susuktais pomidorais.

Į daržovių masę įmerktos keptos cukinijos
Į daržovių masę įmerktos keptos cukinijos

7. Visiškai panardinkite ir sumaišykite.

Cukinijos sukrautos į stiklainį
Cukinijos sukrautos į stiklainį

8. Iki to laiko paruoškite stiklinius indelius. Nuplaukite juos soda ir sterilizuokite garuose, taip pat paruoškite dangčius. Tada užpildykite indą cukinijomis ir užpildykite pomidorų padažu.

Paruoštas užkandis
Paruoštas užkandis

9. Uždarykite stiklainį sandariu dangteliu ir laikykite vėsioje vietoje.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip žiemai virti korėjietiškas cukinijas.

Rekomenduojamas: