Jei jūsų kriaušių derlius yra negražus ir jūs nežinote, kur juos dėti, naudokite mano receptą ir virkite džiovintas kriaušes. Tai neįtikėtinai skanus delikatesas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kriaušės yra vaisius, kurį sunku ilgai laikyti rūsyje, o juo labiau net bute. Dėl šios priežasties patartina juos vartoti šviežius. Natūralu, kad vaisius galima išsaugoti nuėmus derlių žiemai. Tačiau čia reikia prisiminti, kad veikiant aukštai temperatūrai, kurią veikia kriaušė, joje prarandama daug naudingų savybių. Kitas dalykas - išdžiovinti, o vaisius galima laikyti ilgiau, o maistinės medžiagos neišgaruos. Kadangi džiovinimo metu kriaušės nėra stipriai termiškai apdorojamos.
Kriaušių džiovinimo technologija yra tokia pati kaip obuolių ir kitų vaisių bei uogų. Namuose galite išdžiovinti bet kokias kriaušes. Pagrindinis reikalavimas yra plona oda, brandumas, tankis. Sugadinti ir pernokę vaisiai šiam derliui netinka. Toks ruošinys bute laikomas ilgiau nei metus. Be to, džiovinta kriaušė laikoma dietiniu produktu. Jį leidžiama vartoti net nutukusiems ir diabetu sergantiems žmonėms, taip pat sergant kepenų, tulžies pūslės ir inkstų ligomis. Taip pat toks ruošinys puikiai tinka kepti visų rūšių desertus, bandeles ir pyragus, o tiesiog džiovintas kriaušes galima naudoti ryte pusryčiams prie puodelio kavos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 2-3 valandos
Ingridientai:
Kriaušės - bet koks kiekis
Džiovintų kriaušių virimas:
1. Rūšiuokite kriaušes rūšiuodami sugedusias. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite šerdį specialiu peiliu.
2. Nupjaukite vaisiaus galus iš abiejų pusių, o patį vaisių supjaustykite plonais maždaug 3 mm pločio žiedais. Nors pjovimo būdas gali būti skirtingas: kubeliai, juostelės ir kt. Tai turės įtakos tik džiūvimo laikui - kuo storesnis gabalas, tuo ilgiau jis išdžius.
3. Iš orkaitės išimkite groteles ar kepimo skardą ir padėkite ant jos kriaušių gabalėlius, kad jie nesiliestų. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių ir nusiųskite kepimo skardą su vaisiais išdžiūti 1-2 valandas. Tai darydami, keptuvės dureles palikite šiek tiek praviras, kad išeitų garai. Per šį procesą keletą kartų apverskite kriaušes, kad jos tolygiai apkeptų iš visų pusių. Kai dingsta visa vaisių drėgmė, skiltelės perpus mažesnės ir vaisiai tampa trapūs, išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Atvėsinkite kriaušes iki kambario temperatūros ir laikykite stikliniame inde arba popieriniame maišelyje. Nelaikykite jų drėgnoje patalpoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip namuose virti džiovintas kriaušes.
