Ar manote, kad čiulpų uogienė neįmanoma? Jus nustebins subtilus ir egzotiškas šio kūrinio skonis. Saldžiarūgštis poskonis, citrinų aromatas ir subtili citrusinių vaisių nata. Išbandykite - verta!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Visi žino, kad iš cukinijų ruošiama daug įvairių užkandžių, salotų, garnyrų, pirmųjų patiekalų ir daug daugiau. Tačiau yra nedaug namų šeimininkių, kurios iš šios daržovės verda uogienes, uogienes ir konservus. Ir visiškai veltui! Tokie preparatai žiemai gaunami malonaus skonio ir aromato. Jei niekada negaminote uogienės iš cukinijų, rekomenduoju atkreipti dėmesį į šį originalų receptą. Jūs nebūsite nusivylę šiuo naminiu preparatu. Verta paminėti, kad ši uogienė taip pat yra labai naudinga. Jis gaminamas iš cukinijų, kurių sudėtis praturtinta daugybe gydomųjų savybių.
Tie, kurie draugauja su šia daržove, žino, kad cukinijos turi gana neutralų skonį. Todėl jį galima derinti su bet kokiais papildomais produktais. Net jei tik į jį pridėsite cukraus, jis jau pasirodys skanus ir saldus, bet ne išraiškingas. Šią situaciją galite ištaisyti naudodami ryškaus skonio ingredientus. Tai citrinos, apelsinai, imbieras, mėtos, prieskoniai ir kt. Tada ruošinio aromatas ir skonis bus tiesiog puikus ir tik nedaugelis žmonių galės atspėti, iš ko jis pagamintas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 196 kcal.
- Porcijos - 600 ml
- Virimo laikas - 3 valandos 20 minučių (iš jų 1-2 valandos moliūgo masės infuzijos)
Ingridientai:
- Cukinijos - 500 g
- Citrina - 1 vnt.
- Cukrus - 500 g
Cukinijų uogienės virimas su citrina:
1. Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nulupkite seną plovą ir pašalinkite kietas sėklas. Jums nereikia to daryti su jauna daržove.
2. Cukinijos minkštimą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į virtuvinį kombainą.
3. Daržovę sutrinkite iki vientisos masės. Be to, cukinijas galima sutarkuoti ant smulkios trintuvės, susukti per mėsmalę smulkiomis grotelėmis arba susmulkinti trintuvu. Tačiau uogienė taip pat verdama nesmulkinant šakniavaisio. Cukinijas galima tiesiog supjaustyti mažais ir vidutiniais kubeliais.
4. Perkelkite čiulpų masę į kepimo puodą su sunkia dugnu, kad virimo metu kaulų čiulpai nesudegtų.
5. Daržovių masę uždenkite cukrumi ir išmaišykite. Palikite 1–2 valandoms, kad cukrus ištirptų, o cukinijos išleistų sultis.
6. Citriną nuplaukite ir garuokite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų žievelė. Palikite jį 10 minučių.
7. Po to nulupkite citrusinius vaisius ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Pašalinkite kaulus.
8. Įmerkite citriną į maišytuvo dubenį.
9. Sutrinkite citriną iki vientisos konsistencijos. Jei norite, tą patį galite padaryti su citrinos žievele. Man labiau patiko jį naudoti kitam patiekalui.
10. Įdėkite citrinų mišinį į cukinijų masę ir nusiųskite puodą į viryklę.
11. Ant vidutinės ugnies užvirkite maistą, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite uogienę 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
12. Perkelkite gatavą ruošinį į sterilizuotus stiklainius, užsukite sandariai uždarytais dangteliais ir laikykite sandėliuke ar rūsyje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti cukinijų uogienę su citrina ir mėtomis.
