TOP 6 abrikosų uogienės receptai

Turinys:

TOP 6 abrikosų uogienės receptai
TOP 6 abrikosų uogienės receptai
Anonim

Kaip pasigaminti skanią abrikosų uogienę? TOP-6 geriausi pasiruošimo žiemai receptai. Video receptai.

Abrikosų uogienė
Abrikosų uogienė

Abrikosų uogienė yra ne tik skanus, bet ir sveikas desertas su gardžia gintaro spalva. Rafinuotas skonis, aitrus vaisių aromatas - ko dar reikia alinančiai ilgiems žiemos vakarams prie arbatos puodelio? Svarbiausia nepamiršti pakviesti draugų ir šeimos.

Abrikosų uogienės gaminimo ypatybės

Abrikosų uogienės ruošimas
Abrikosų uogienės ruošimas

Norint mėgautis gardžia abrikosų uogiene, nebūtina turėti savo sodo. Pakanka nueiti į turgų ar parduotuvę nusipirkti šviežių vaisių. Prieš pirkdami, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į vaisių spalvą. Jie turėtų būti šviesiai oranžiniai, be dėmių ar sumuštų statinių.

Antra, abrikosus geriau paliesti ir pasirinkti vidutiniškai minkštus. Tada džemas pasirodys klampus ir saldus. Pageidautina pasirinkti tokio paties dydžio vaisius, kad jie būtų tolygiai įmirkyti sirupe.

Daugelis namų šeimininkių mano, kad skaniausios veislės yra „Iceberg“, „Alyosha“, „Parnas“, „Black Velvet“, „Lel“.

Jei abrikosai atsigula ir įgauna tam tikrą minkštumą, nenusiminkite, iš tokių vaisių bus nuostabi uogienė ar tyrė.

Keletas patarimų, kaip pasigaminti abrikosų uogienės:

  1. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja naudoti varinius indus storu dugnu, tačiau jei namuose tokių nėra, galite visiškai apsieiti su emaliuotais konteineriais.
  2. Norint virti abrikosų uogienę griežinėliais, būtina desertą maišyti kuo rečiau ir atsargiau.
  3. Citrinos rūgštis padės ištirpinti gabalėlyje esantį cukrų. Jis turėtų būti pilamas 4 g norma 1 kg abrikosų.
  4. Nereikia išmesti vaisių likusių sėklų: su branduoliais jūsų skanėstas taps dar skanesnis.

Pastaba! Nepamirškite sterilizuoti stiklainių.

TOP 6 abrikosų uogienės gaminimo receptai

Abrikosai yra vitaminų A, B, E, P ir C sandėlis. Vaisiuose taip pat yra daug mineralų, įskaitant magnį, fosforą ir kalį. Šie vaisiai taip pat yra būdas paveikti cholesterolio kiekį, nes juose yra pektino. Todėl kiekviena šeima, ypač ta, kurioje yra pagyvenusių žmonių, žiemai tiesiog turi apsirūpinti stiklainiu abrikosų uogienės.

Abrikosų uogienė penkias minutes

Abrikosų uogienė penkias minutes
Abrikosų uogienė penkias minutes

Tai lengviausias būdas paruošti desertą, su kuriuo gali susitvarkyti net pradedantysis žiemos pasiruošimo amatuose. Todėl tiems, kurie pirmą kartą gamina abrikosų uogienę, šis receptas tinka.

  • Kalorijų kiekis 100 g - 163 kcal.
  • Porcijos - 2
  • Virimo laikas - apie 3 valandas

Ingridientai:

  • Abrikosai - 2 kg
  • Cukrus - 1 kg

Žingsnis po žingsnio abrikosų uogienės virimas penkias minutes:

  1. Šviežius vaisius supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
  2. Tada abrikosus išdžiovinkite, paskleisdami ant popierinio rankšluosčio.
  3. Iš abrikosų pašalinkite kauliukus. Būtina labai atsargiai padalyti vaisius į pusę ir išimti branduolius.
  4. Įdėkite vaisius į dubenį džemui gaminti, uždenkite cukrumi ir palaukite, kol abrikosai duos sulčių. Geriausia palikti juos per naktį, bet jei nekantraujate pradėti, galite palaukti bent porą valandų.
  5. Padėkite masę ant viryklės, užvirkite ant silpnos ugnies. Tada palaipsniui maišydami virkite dar 5 minutes.
  6. Palikite uogienę 20 minučių ir vėl užvirkite. Palaikius 5 minutes, nukelkite nuo ugnies. Būtina du kartus pakartoti penkių minučių virimo procedūrą, o trečią-palikti ant viryklės iki 15 minučių.
  7. Abrikosų uogienę penkias minutes supilkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius ir uždarykite metaliniais dangteliais.

Abrikosų uogienė su graikiniais riešutais

Abrikosų uogienė su graikiniais riešutais
Abrikosų uogienė su graikiniais riešutais

Tikrai pasakiškas receptas tikriems gurmanams. Tokiu desertu galite lengvai nustebinti net užsienio svečius. O mažų nervų mamytėms, kurios nemėgsta sveikų riebalų rūgščių prisotintų riešutų, šis abrikosų uogienės receptas yra tikras išsigelbėjimas.

Ingridientai:

  • Abrikosai - 1 kg
  • Cukrus - 800 g
  • Graikiniai riešutai - skaičiavimas pagal abrikosų skaičių (1: 2)
  • Vanduo - 200 ml
  • Serbentų ir vyšnių lapai - 6 vnt.

Žingsnis po žingsnio paruoškite abrikosų uogienę su graikiniais riešutais:

  1. Geriausia naudoti neprinokusius vaisius. Juos reikia nuplauti ir išdžiovinti.
  2. Trumpai supjaustykite abrikoso šoną, kad būtų galima pasiekti duobę. Kuo atidžiau tai darysite, tuo holistiškesnė vaisiaus forma išliks.
  3. Supjaustykite vaisius adata iš skirtingų pusių pagal abrikosų uogienės žiemai receptą. Tai būtina, kad „įdaras“taip pat būtų prisotintas saldžiu sirupu.
  4. Į kiekvieną abrikosą atsargiai įdėkite pusę graikinio riešuto.
  5. Paruoškite sirupą taip: sumaišykite vandenį ir cukrų, uždėkite ant ugnies ir maišydami medine mentele virkite 5 minutes, kol smėlis visiškai ištirps. Turėtumėte gauti lipnią ir tirštą masę.
  6. Abrikosus pamerkite į sirupą, kad nesulūžtų. Uždėkite ugnį, pridėdami nuplautų ir džiovintų serbentų ir vyšnių lapų. Jums nereikia maišyti uogienės! Tik 1-2 kartus per virimą, šiek tiek suplakite indą su turiniu ir nuimkite putas.
  7. 5 minutes virkite būsimą abrikosų uogienę su riešutais, tada išimkite ją 10–12 valandų.
  8. Tada padėkite indą ant viryklės, užvirkite ir virkite 5 minutes. Nepamirškite šiek tiek suplakti vaisių, kad jis apsisuktų sirupe.
  9. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir vėl padėkite „pailsėti“10–12 valandų. Praėjus šiam laikui, virkite desertą 20–25 minutes ir viskas!
  10. Pašalinkite serbentų ir vyšnių lapus. Atsargiai, nepažeisdami vaisių, abrikosų uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangčius. Apvyniokite jį antklode, pirmiausia apversdami aukštyn kojomis. Atvėsę padėkite į tamsią vietą ir palaukite tinkamos progos atidaryti skaniausius desertus.

Karališkasis abrikosų džemas

Karališkasis abrikosų džemas
Karališkasis abrikosų džemas

Kitas originalus abrikosų uogienės be sėklų gaminimo būdas. Šiuo atveju vaisiai įdaryti nukleoliais. Dėl savo sodraus, pikantiškai saldaus skonio ir tamsiai auksinės spalvos jis turi šį pavadinimą.

Ingridientai:

  • Abrikosai - 1 kg
  • Cukrus - 600 g

Žingsnis po žingsnio paruoškite karališkąjį abrikosų džemą:

  1. Nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite ant rankšluosčio, pašalinkite sėklas. Uždenkite vaisius cukrumi ir palikite. Palaukite, kol jie duos sulčių.
  2. Kai abrikosų sulčių dėka cukrus ištirps, padėkite keptuvę ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir tada purtykite dubenį, kad vaisiai būtų paskendę sultyse. Leiskite uogienei užvirinti mažiausiai 2 valandas, o tolesnius veiksmus geriau atidėti visai nakčiai.
  3. Abrikosų branduolius 2 valandas užpilkite verdančiu vandeniu, tada bus labai lengva gauti branduolius.
  4. Karališkąjį abrikosų uogienę vėl uždėkite ant viryklės, užvirkite, tada įpilkite abrikosų branduolių.
  5. Nepamirškite pasukti baseino taip, kad vaisiai būtų tolygiai padengti sirupu, taip pat nugriebkite putas, kad nepatektų purvo.
  6. Kai sirupas įgaus gražią tamsiai gintaro spalvą, išjunkite dujas. Į stiklainius supilkite karštą abrikosų uogienę su branduoliais ir susukite dangtelius.

Abrikosų uogienė su apelsinais

Abrikosų uogienė su apelsinais
Abrikosų uogienė su apelsinais

Yra daug rekomendacijų, kaip gaminti abrikosų uogienę su įvairiais priedais ir prieskoniais. Jei po ranka neturite graikinių riešutų arba nesate jų gerbėjas, šis receptas su kartumu ir rūgštumu gali tikti jūsų skoniui.

Ingridientai:

  • Abrikosai - 2 kg
  • Cukrus - 2 kg
  • Apelsinai - 2 kg

Žingsnis po žingsnio paruoškite abrikosų uogienę su apelsinais:

  1. Prinokusius abrikosus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir padalinkite į skilteles.
  2. Tada vaisiai turi būti paversti bulvių koše, naudojant maišytuvą, mėsmalę ar trupintuvą - pasirinkite jums patogų būdą.
  3. Uždenkite gatavą tyrę cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
  4. Apelsinus kruopščiai nuplaukite, supjaustykite ir, jei yra, pašalinkite sėklas. Jokiu būdu negalima nupjauti žievelės, nes jos dėka abrikosų ir apelsinų uogienė įgis norimą aštrumą. Perkelkite vaisius per mėsmalę ir įpilkite į saldžią abrikosų tyrę.
  5. Užvirinkite mišinį, sumažinkite dujas ir maišydami palaikykite ant ugnies 10 minučių. Ši abrikosų uogienė pasirodo labai tiršta, o apelsino žievelė pridės reikiamą pikantiškumą.
  6. Neskubėkite prie deserto iš karto, palikite šį vaisių delikatesą žiemai - sterilizuokite stiklainius ir dangtelius, įdėkite į juos uogienę.

Abrikosų uogienė su želatina

Abrikosų uogienė su želatina
Abrikosų uogienė su želatina

Jei vaisių įdaryti riešutais atrodo nelengva užduotis, nevalgote apelsinų ar nenorite pirkti papildomų produktų, turėtumėte atkreipti dėmesį į šią paprastą abrikosų uogienę su želatina.

Ingridientai:

  • Abrikosai - 1 kg
  • Cukrus - 500 g
  • Tirpi želatina - 30 g

Žingsnis po žingsnio paruoškite abrikosų uogienę su želatina:

  1. Nuplaukite vaisius, padalinkite į pusę ir, kaip ir ankstesniuose receptuose, pašalinkite sėklas.
  2. Sluoksniuokite cukrų, tada abrikosus ir želatiną. Kartokite sluoksnius, kol baigsis uogienei paruoštas maistas. Pamiršk apie jį vienai dienai.
  3. Kai išleidžiamos vaisių sultys, indą su delikatesu reikia uždėti ant ugnies ir virti 5-10 minučių, po to karštą supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti metaliniais dangteliais.
  4. Abrikosų uogienė žiemai yra paruošta. Jei atidarėte stiklainį deserto, o želė nesušalo, patariame įdėti į šaldytuvą 15-20 minučių, tik tada pradėti gerti arbatą.

Dietinė abrikosų uogienė

Dietinė abrikosų uogienė
Dietinė abrikosų uogienė

Kad ir kokie naudingi būtų šie sultingi vaisiai, cukraus buvimas abrikosų uogienės recepte gali neigiamai paveikti ne tik figūrą, bet ir viso organizmo sveikatą. Todėl, jei esate mažai kalorijų patiekalų gerbėjas, bus naudinga išmokti virti abrikosų uogienę nepridedant granuliuoto cukraus.

Ingridientai:

Abrikosai - 2 kg

Dietinis abrikosų uogienės paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Šiam delikatesui tikrai reikės pernokusių ir labai minkštų vaisių.
  2. Nuplaukite abrikosus po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ant rankšluosčio ar popieriaus, tada nuimkite kauliukus.
  3. Perkelkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki tyrės. Jei namuose neturite šios technikos, tai nesvarbu, galite susidoroti su mėsmalės pagalba.
  4. Abrikosų masę perkelkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Palaukite gurgimo ir burbuliukų, sumažinkite dujas iki minimumo ir pavirkite abrikosų uogienę 5 minutes.
  5. Paruoštą dietinį desertą sudėkite į sterilizuotus stiklainius arba suvartokite iškart po aušinimo.
  6. Pagal šį receptą pagamintą uogienę geriausia laikyti šaldytuve, balkone ar bet kurioje kitoje vėsioje vietoje. Kadangi trūksta cukraus, kuris veikia kaip konservantas preparate, abrikosų uogienė gali greičiau gesti.

Video receptai abrikosų uogienei

Peržiūrėjome populiariausius žingsnis po žingsnio abrikosų uogienės receptus, tačiau jie visi yra nuostabiai skanūs ir, svarbiausia, sveiki. Galų gale, kas gali būti geriau - gauti stiklainį deserto, pagamintą savo rankomis, ir mėgautis gintaro geltonos laimės gabalu su įdomia knyga ar straipsniu? O gal ragaudami saldumynus galėsite sugalvoti savo unikalų abrikosų uogienės receptą?

Rekomenduojamas: