Ar jums įdomu, kaip iš džiovintų kiaulienos grybų išvirti kreminę sriubą nauju būdu? Puiki idėja - liesos lęšių kreminė sriuba su džiovintais kiaulienos grybais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Liesa kreminė sriuba su lęšiais su džiovintais kiaulienos grybais yra koncentruota grybų sriuba gardžių vegetariškų patiekalų mėgėjams. Tai karališkas gurmaniškas patiekalas, puikiai tinkantis gurmanams ar ypatingoms progoms. Jo rezultatas puikus, o skonis rafinuotas. Jis turtingas ir labai aromatingas. Nepaisant to, kad jame nėra mėsos, jis pasirodo sotus ir maistingas, nes jame yra grybų ir lęšių.
Pagrindinis bulvių ingredientas yra sausi kiaulienos grybai. Jei jų nėra, nusipirkite jų bent 5 g, o likusius 35–45 g naudokite kitas miško veisles. Nes būtent kiaulienos grybai suteikia puikų sodrų grybų sultinį ir skonį. Jei naudojate austrių grybus ar pievagrybius, būtinai paimkite kvapnius grybų prieskonius. Jei turite šaldytų grybų, prieš tai juos pakepinkite.
Raudonieji lęšiai turi subtilų ir švelnų skonį. Jame yra daug gydomųjų savybių, kurios ypač reikalingos pasninko metu. Visų pirma, tai yra brangūs augaliniai baltymai, ląsteliena, mažiausiai riebalų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys ir daugybė vitaminų bei mikroelementų. Sriubai tiks bet kokia lęšių įvairovė, tačiau nepamirškite, kad skirtingos veislės yra virtos skirtingu laiku. Patiekalas su raudonaisiais lęšiais paruošiamas greičiausiai ir yra geresnio skonio. Be to, sriuba su ja atrodo gražesnė.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti kreminę pievagrybių sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Džiovinti kiaulienos grybai - 45-50 g
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Lęšiai - 100 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bulvės - 1 vnt.
- Alyvuogių arba augalinis aliejus - 1 šaukštas
Žingsnis po žingsnio liesos lęšių kreminės sriubos su džiovintais kiaulienos grybais paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Džiovintus kiaulienos grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Jei užpildysite juos šaltu vandeniu, grybus mirkykite 1-1,5 valandos.
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Išrūšiuokite lęšius, pašalinkite akmenis, jei yra, sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada nusiųskite į puodą su bulvėmis.
2. Uždenkite grybus ir palikite įlieti.
3. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus, pašildykite iki minimumo, uždenkite puodą ir virkite, kol suminkštės ir suminkštės, apie 20 minučių.
4. Po kurio laiko džiovinti grybai prisotinami drėgmės ir padidėja tūris.
5. Grybus išimkite iš sūrymo ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Kepkite juos keptuvėje alyvuogių aliejuje arba augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
Nepilkite sūrymo, kuriame buvo mirkomi grybai.
6. Kai bulvės ir lęšiai iškeps, nukelkite puodą nuo viryklės.
7. Įdėkite į jį maišytuvą ir sutrinkite daržoves iki vientisos masės.
8. Kepti grybai dedami į puodą su daržovių tyrėmis.
9. Grybų sūrymą, kuriame mirkyti grybai, supilkite į keptuvę per smulkų sietelį arba marlę.
10. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais.
11. Priklausomai nuo norimo indo storio, į puodą įpilkite geriamojo vandens arba palikite tokį skysčio kiekį, koks yra. Liesą kreminę sriubą su džiovintais kiaulienos grybais gerai išmaišykite. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite. Viską kartu virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes, uždengę. Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes ir, jei norite, į kiekvieną porciją įpilkite šaukštą grietinėlės arba grietinės. Skanu valgyti tokią sriubą su skrebučiais ar krekeriais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti liesos grybų tyrės sriubos.
