Žingsnis po žingsnio receptas su barščių nuotrauka iš barščių padažo: būtini ingredientai, patiekalo padažo sudėtis ir gaminimo technologija. Video receptai.
Barščiai, pagaminti iš barščių padažo, yra supaprastinta gardaus pirmojo patiekalo versija su burokėliais, pomidorų sultimis ir kitomis daržovėmis. Lengva versija apima virimą naudojant specialų ruošinį, pagrįstą pagrindiniais produktais.
Daugeliui barščiai laikomi gana sunkiai paruošiamais patiekalais, nes reikia paruošti daug ingredientų, o tai užima daug laiko. Paprastai burokėlių, svogūnų ir morkų kepimas ruošiamas kartu su bulvių ir kopūstų kepimu. Tačiau dabar daugelis namų šeimininkių priprato gaminti daržovių preparatus būsimam naudojimui arba pirkti gatavą produktą parduotuvėje. Tai leidžia žymiai sutrumpinti patiekalo gaminimo laiką.
Kad nepaneigtumėte malonumo išbandyti skanų ir sotų pirmąjį patiekalą, naudokite mūsų paprastą receptą, kaip gaminti barščius iš barščių padažo, kurį sudaro paprikos, burokėliai, svogūnai, česnakai, pomidorų pasta ir morkos. Būtent šie ingredientai yra atsakingi už sodrų skonį, didelę maistinę vertę ir patrauklią išvaizdą.
Nepamirškite naudoti kvapiųjų priedų, kurie prisotins sriubą išskirtiniais aromatais ir padarys ją nepakartojamą.
Toliau mes siūlome jums barščių su barščių padažu receptą su nuotrauka, kad būtų aiškesnis visas virimo procesas.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti ukrainietiškus burokėlių barščius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 87 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Mėsa ant kaulo - 500 g
- Bulvės - 4 vnt.
- Kopūstai - 300 g
- Pomidorų sultys - 2 šaukštai
- Konservuotas barščių padažas - 1 skardinė (0,5 l)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Žalieji - 50 g
- Prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio greito barščio virimas iš barščių padažo
1. Prieš gamindami barščius su barščių padažu, išvirkite sultinį. Norėdami tai padaryti, pirmojo patiekalo mėsą 30–120 minučių pamirkykite vandenyje. Sudėkite į puodą ir užpilkite švariu vandeniu. Įpilkite ir paruoškite sultinį. Jei įdėsite produktą į jau karštą vandenį, tada sultinys pasirodys ne toks turtingas ir mažiau aromatingas. Taip pat galite pridėti lauro lapą ir pusę svogūno. Šiuo metu išvalykite česnaką ir svogūną, supjaustykite ir lengvai pakepinkite. Tada į keptuvę įpilkite paruoštą padažą, sumaišykite ir troškinkite 4-5 minutes.
2. Iš sultinio išimkite mėsą, atvėsinkite, paimkite minkštimą ir supjaustykite. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ar juostelėmis, nusiųskite į sultinį. Virimo metu ant paviršiaus susidaro balkšvos bulvių krakmolo putos, patartina jas pašalinti.
3. Paruoškite kopūstus - smulkiai supjaustykite peiliu. Siunčiame šį produktą į bulves, kai vanduo keptuvėje užverda.
4. Po 5-10 minučių, kai bulvės jau beveik paruoštos, galite įdėti padažo. Jei tai padarysite anksčiau, padaže esančios rūgštys gali trukdyti bulvių virimo procesui ir jos liks šiek tiek traškios ir beskonės. Tai yra svarbus patarimas, kaip teisingai virti barščius su barščių padažu.
5. Kruopščiai sumaišykite ir suberkite smulkintą mėsą.
6. Po 5 minučių galite užpilti pomidorų sultimis. Užvirkite ir virkite dar 5-7 minutes. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir pagardinkite pagal skonį. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite 15 minučių.
7. Turtingas ir sotus greitas baršas iš barščių padažo yra paruoštas! Patiekite giliuose dubenėliuose su grietine arba sviesto gabalėliu. Jei norite, pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Prie tokio patiekalo puikiai dera česnakinės bandelės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti greitus barščius
2. Barščiai iš barščių padažo
