Minestrone su vištienos sultiniu su kopūstais ir cukinijomis

Turinys:

Minestrone su vištienos sultiniu su kopūstais ir cukinijomis
Minestrone su vištienos sultiniu su kopūstais ir cukinijomis
Anonim

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose virti minestroną vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis. Ingredientų deriniai, kalorijos ir receptų vaizdo įrašas.

Paruoštas minestronas vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis
Paruoštas minestronas vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis

„Minestrone“yra tradicinė itališka sriuba, pagaminta iš sezoninių daržovių. Tai yra pagrindinis patiekalo privalumas, kad galite naudoti beveik bet kokias daržoves. Dėl šios priežasties bulvių skonis ir išvaizda priklauso nuo naudojamų produktų. Italai minestroną gamina ištisus metus, valgydami perka tik sezonines daržoves. Taigi gegužę virta sriuba gerokai skiriasi nuo rugsėjo mėnesio. Vasaros šviesios sriubos versijos paprastai ruošiamos su vandeniu, daržovių ar vištienos sultiniu. Žiemą, šaltu oru, tokios sriubos nublanksta į antrą planą, o sotūs ir šildantys troškiniai mėsos sultinyje tampa pagrindiniais. Be daržovių, sriubą galima papildyti kitais ingredientais: pupelėmis, avinžirniais ir kitais grūdais. Jie jūsų maistui suteiks papildomo sotumo ir skonio.

Kadangi rugsėjis yra dosniausias mėnuo su įvairiomis daržovėmis. Todėl pats laikas paruošti įdomiausius pirmuosius kursus. Pavyzdžiui, viena iš itališkų pirmojo patiekalo rūšių žavi savo apetitą keliančiu skoniu ir ryškia palete - minestronas su vištienos sultiniu su kopūstais ir cukinijomis.

Taip pat žiūrėkite, kaip virti itališką minestrono sriubą su kotletais.

  • Kalorijų kiekis 100 g - 149 kcal.
  • Porcijos - 4-5
  • Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Vaizdas
Vaizdas

Ingridientai:

  • Vištiena (bet kurios dalys) - 250-300 g
  • Žalumynai (bet kokie) - pagal skonį
  • Jauni balti kopūstai - 200 g
  • Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
  • Saldieji pipirai - 1 vnt.
  • Cukinijos - 1 vnt.
  • Pomidorai - 1-2 vnt.
  • Šparaginės pupelės - 100 g
  • Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
  • Morkos - 1 vnt.
  • Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį

Žingsnis po žingsnio virkite minestroną vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis, receptas su nuotrauka:

Cukinijos supjaustytos juostelėmis
Cukinijos supjaustytos juostelėmis

1. Nuplaukite jaunas cukinijas, išdžiovinkite ir supjaustykite batonėliais. Jei vaisius prinokęs, nulupkite jį nuo kietos odelės ir didelių sėklų.

Morkos supjaustytos juostelėmis
Morkos supjaustytos juostelėmis

2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Pipirai supjaustomi juostelėmis
Pipirai supjaustomi juostelėmis

3. Iš sėklų dėžės nulupkite paprikas, nuimkite kotelį ir supjaustykite juostelėmis.

Supjaustytos šparaginės pupelės
Supjaustytos šparaginės pupelės

4. Nupjaukite kotelį iš abiejų šparaginių pupelių galų ir supjaustykite į 3-4 dalis.

Pomidorai supjaustomi gabalėliais
Pomidorai supjaustomi gabalėliais

5. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite tos pačios formos kaip ir ankstesnės daržovės Produktų pjaustymo būdas nėra svarbus, svarbiausia visus supjaustyti vienodos formos, kad patiekale jie atrodytų gražiai.

Susmulkinti kopūstai
Susmulkinti kopūstai

6. Kopūstus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Supjaustyti žalumynai
Supjaustyti žalumynai

7. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite.

Vištiena sudedama į puodą
Vištiena sudedama į puodą

8. Nuplaukite vištieną ar bet kokias dalis, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Jei norite šviesaus sultinio, naudokite vištienos krūtinėlę, sodresnę - sparnelius ar šlaunis.

Vištiena užlieta vandeniu
Vištiena užlieta vandeniu

9. Užpildykite paukštį vandeniu ir padėkite puodą ant viryklės.

Vištiena užvirinama
Vištiena užvirinama

10. Užvirus, nuimkite susidariusias putas nuo sultinio paviršiaus.

Virta vištiena ir sultinys
Virta vištiena ir sultinys

11. Sultinį virkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių, periodiškai pašalindami susidariusias putas.

Į sultinį dedamos morkos
Į sultinį dedamos morkos

12. Tada į puodą suberkite morkas.

Į sultinį dedama kopūstų
Į sultinį dedama kopūstų

13. Po 5-7 minučių įpilkite kopūstų.

Į sultinį dedama pipirų
Į sultinį dedama pipirų

14. Toliau siųskite saldžiąsias paprikas.

Į sultinį dedamos cukinijos ir pomidorai
Į sultinį dedamos cukinijos ir pomidorai

15. Po 3 minučių į puodą suberkite cukinijas ir pomidorus.

Sriuba pagardinta prieskoniais
Sriuba pagardinta prieskoniais

16. Įdėkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir pipirų žirnelių, druskos ir pipirų.

Sriuba virta
Sriuba virta

17. Sriubą užvirkite ir troškinkite 2 minutes.

Į sriubą dedami šparagai
Į sriubą dedami šparagai

18. Į indą įpilkite šparaginių pupelių ir virkite 4-5 minutes.

Į sriubą dedami žalumynai
Į sriubą dedami žalumynai

19. Suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite, užvirinkite ir nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palikite minestroną vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis, kad užvirtų 15 minučių ir patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti minestroną su žaliomis pupelėmis.

Rekomenduojamas: