Naujųjų metų stalo meniu 2018 m. Patiekalų dekoravimas Naujųjų metų simboliais. Salotų dekoravimas šuns įvaizdyje. Patarimai ir naudingi Naujųjų metų patarimai. Artėja ilgai laukta ir stebuklinga šventė - Naujieji metai. Prieš Naujųjų metų laikotarpį mes galvojame apie drabužius, dovanas ir, žinoma, sudarome meniu. Kiekvienai šeimininkei svarbiausia yra šventinis stalas. Norint įtikti 2018 metų simboliui - Geltonajam žemės šuniui, būtina paruošti patiekalus Naujiesiems metams, atsižvelgiant į jo pageidavimus ir pageidavimus. Straipsnis padės jums nuspręsti dėl tinkamo meniu, patiekalų dizaino, patiekimo ir stalo dekoravimo.
Kaip išsirinkti „NG 2018“produktus?
Šuo, kaip ir bet kuris plėšrūnas, įvertins mėsą. Todėl mėsos patiekalai turi būti bet kokios formos. Vegetarai meniu gali papildyti jūros gėrybėmis, grybais ir žuvies patiekalais. Nuo ateinančių Geltonojo ar Žemės šuns metų patartina į meniu įtraukti geltonas ir rudas daržoves bei ant žemės augančius produktus. Naudokite paprikas, bulves, moliūgus, kukurūzus, geltonuosius pomidorus, grybus, riešutus, ananasus, geltonas figas.
Nepamirškime duonos. Šis nuoširdus produktas yra gydymo dalis. Kepkite naminę duoną su česnaku ar prieskoniais, gaminkite sumuštinius su raudonaisiais ikrais ar lašiša.
Naujųjų 2018 metų meniu
Naujųjų metų meniu turėtų būti pagrindiniai ir šalutiniai patiekalai, šalti ir karšti užkandžiai, salotos ir padažai, desertai ir gėrimai. Žemiau pateikiami patiekalų, kuriuos galima paruošti 2018 metų Naujųjų metų stalui, pavyzdžiai.
Šalti ir karšti užkandžiai
Užkandžiai yra bet kurios šventės pradžia. Jų pasirinkimą lemia metų šeimininko - Šuns - skoniai. Ji mėgsta tradicinį, sotų ir paprastą maistą. 2018 m. Turėtų būti klasikiniai jautienos kepsnio, kumpio, virtos veršienos ir liežuvio gabaliukai. Silkę patiekite su marinuotais grybais, drebučių mėsa, drebučių žuvimi ar jautiena. Lentelę papildys įdaryti kiaušiniai, baklažanų ar cukinijų suktinukai, marinuoti agurkai, pomidorai. Salotoms tinka tradicinis „Olivier“, „Stolichny“, silkė „po kailiu“, vinigretė.
Iš karštų užkandžių svečius galima palepinti troškintais grybais grietinėlėje, sluoksniuotos tešlos vokais su mėsos įdaru, prancūziška mėsa, julienne su vištiena ir grybais, kiaulienos suktinukais su ananasais. Taip pat tiks retesni patiekalai, tokie kaip Maroko ar Provanso ėriena, keptas triušis su alyvuogėmis ar kiniška kiauliena.
Karšti patiekalai
Tikrai turi būti karšta mėsa: veršiena, jautiena, ėriena, kiauliena. Pagrindinis šuns džiaugsmas yra kaulas. Todėl būtina teikti pirmenybę mėsai ant kaulo. Be to, „Yellow Dog“mėgstamiausia spalva yra geltoni atspalviai. Mėsos patiekalus papildykite apelsinais, obuoliais, citrinomis, ananasais. Pavyzdžiui, pasiūlykite kiaulienos medalionų apelsinuose, veršienoje ar jautienoje su citrinos žievele, avienos troškinį su ananasais.
Jei norite patiekti ką nors ypatingo, pasigaminkite triušį „Iskitan“, keptą upėtakį su sezamo sėklomis, vištienos frikasą, vištieną „chkmeruli“. Naujaisiais 2018 metais negailėkite prieskonių ir marinatų. Rozmarinas, prieskoniai, ciberžolė, medus, sausas vynas … visa tai šuo įvertins.
Garnyrai
Klasikinis garnyras prie mėsos yra bulvės. Galima kepti su svogūnais, kepti orkaitėje su grietinėle, kepti orkaitėje su aromatinėmis žolelėmis, kepti verdančiame aliejuje. Prie mėsos dera ir tradicinė bulvių košė.
Iš lengvų garnyrų mėsa derinama su daržovių, Briuselio kopūstų arba žiedinių kopūstų mišiniu, garuose arba tešloje.
Desertai ir gėrimai
Artėjančių 2018 metų simbolis neturi jokių specialių apribojimų desertams ir gėrimams. Tačiau Šuo mėgsta obuolius, todėl gaminant saldumynus ir kokteilius geriau atsižvelgti į jo skonį. Pavyzdžiui, tradicinis Naujųjų metų desertas - kepti obuoliai su medumi, varškė, razinos, riešutai, gervuogės … Galite patiekti obuolių štrudelį, sluoksniuotos tešlos vokus su obuolių įdaru. Taip pat svečiai gali pasiūlyti trapių sausainių, šarlotės, vaflių suktinukų su varškės kremu, šokolado vyniotinio, apelsinų putėsių.
Gėrimus rinkitės pagal savo gaminamus patiekalus. Sausas ir pusiau sausas vynas patiekiamas su šaltais užkandžiais, pavyzdžiui, baltas vynas žuviai, raudonas vynas mėsai. Atšaldyta degtinė derinama su aštriais ir sūriais užkandžiais. Įprasta desertinį vyną patiekti su vaisių desertais, konjaku ir likeriais arbatai ir kavai. Iš gaiviųjų gėrimų rekomenduojame atšaldytas sultis, mineralinį vandenį su dujomis ir be jų, spanguolių sultis, limonadą.
Naujųjų metų patiekalų dekoravimas Šuns metais
Papuoškite salotas šuns veidu, letenų atspaudais, kaulais ar dešrelėmis. Papuošimui naudokite kiaušinius, geltonas daržoves ir vaisius, dešrą, majonezą, kečupą, korėjietiškas morkas, garstyčias.
Be šunų atributų, patiekalus puošia Naujųjų metų simbolika. Pavyzdžiui, eglutės, žvaigždės, kankorėžio, petardos, vainiko, laikrodžio, sniego senio, Naujųjų metų kamuolio, kalendoriaus, skrybėlės, kumštinių pirštinių ar Kalėdų senelio batų pavidalu … Pavyzdžiui, konditeriniu švirkštu išspauskite silkės formos bulvių košę, papuoškite raudona žvaigždute iš pomidoro viršuje. Ant medinio iešmo suverkite dešrelės griežinėlius, į kuriuos įstringa pusė žalių bulvių. Taigi jūs gaunate Kalėdų eglutę. Iškepkite pyragą ar picą žvaigždės, vainiko, Kalėdų eglutės ir pan.
Stalo klojimas Naujiesiems 2018 metams
Pagrindinė šventinio stalo interjero spalva yra geltona ir ruda. Šias spalvas įvertins Geltonasis žemės šuo. Laimėjęs variantas yra auksas. Jis derinamas su balta spalva, todėl abi spalvos yra priimtinos tuo pačiu metu. Pavyzdžiui, sniego baltumo staltiesė su auksiniais kraštais taps skonio ir suvaržymo simboliu.
Patiekalai tinka iš prislopintų geltonų ir kilnių rudų atspalvių. Tinka baltos plokštelės su auksiniais ornamentais. Šalia lėkščių svečiams pastatykite šuns, sniego senio ar Kalėdų Senelio figūrėlę. Pirkite servetėles, atitinkančias staltiesės ar paslaugos spalvą. Auksinės žvakidės papildys Naujųjų metų šventės dekoravimą.
Puošdami stalą, pasirinkite 2-3 pagrindines spalvas, kad dizainas neatrodytų per daug ryškus. Papuoškite stalą naujametiniais žaislais, vengdami didelių gabaritų rutulių ir aštrių varveklių. Galite išbarstyti eglės šakas ant stalviršio arba įdėti pušies šakų kompoziciją į stalo centrą. Dekorą užbaigs gražios žvakės žvakidėse. Taip pat nepamirškite, kad Šuo mėgsta jaukumą ir komfortą. Todėl kėdžių atlošus uždenkite minkšta antklode, kad svečiai jaustųsi jaukioje atmosferoje.
Naudingi patarimai, kaip padengti stalą Naujiesiems 2018 metams:
- Patiekimas prasideda nuo gražios ir išlygintos staltiesės. Šonuose jis turėtų kabėti 30-40 cm.
- Tada plokštelės dedamos ant stalo. Aplink juos yra stalo įrankiai su išgaubta dalimi žemyn: šakės dešinėje, šaukštai ir peiliai kairėje.
- Paskutinis prisilietimas - vyno taurės, vyno taurės ir taurės. Jie turi būti dedami dešinėje plokštės pusėje.
- Paprastai ant stalo dedama viena taurė vandeniui ar sultims, taurė vynui ar taurė šampanui.
- Taurių ir vyno taurių atsargos rodomos ant papildomo stalo.
- Priklausomai nuo svečio pasirinkto gėrimo, jam patiekiama taurė degtinei arba taurė konjakui.
- Sudėkite servetėles į lėkštes, įdėkite popierines servetėles į gražų servetėlių laikiklį.
Ką gaminti, kaip sudaryti meniu naujiems metams su 2018 m
