Kaip namuose virti keptus makaronus su mėsa keptuvėje? Patiekalo technologija ir paslaptys. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Ar žinojote, kad galite virti ne tik makaronus? Noriu jus nustebinti įdomiu nauju receptu, kuriame makaronai kepti žali ir troškinti. Visa recepto paslaptis ir paprastumas yra tas, kad jums nereikia atskirai virti makaronų. Mes tiesiog kepame viską keptuvėje, periodiškai pridedant ingredientų ir juos maišydami. Makaronų mėgėjai įvertins šį receptą ir greitai paruošiamas. Todėl, jei svarstote, ką greitai paruošti pietums ar vakarienei, šis patiekalas kaip tik jums. Taigi, dalinuosi žingsnis po žingsnio keptuvėje keptų makaronų su mėsa receptu keptuvėje su pridedama iliustracija. Tai gana sotus patiekalas, kuriuo galima maitinti visą šeimą.
Šis neįprastas receptas yra šiek tiek panašus į plovo paruošimą, ir tuo pačiu jis taps alternatyva originaliems jūrų makaronams su malta mėsa. Tai nėra sunku atlikti ir kiekvienas gali jį virti. Jums reikalingi ingredientai yra paprasti ir juos galima rasti bet kuriuose namuose. Kaip mėsos komponentą imkite bet kokios rūšies mėsą (vištieną, veršieną, kiaulieną, kalakutieną, triušieną ir kt.) Ir pridėkite daržovių pagal savo skonį ir norima proporcija mėsai. Dėl įvairovės eksperimentuokite ir kiekvieną kartą naudokite skirtingas daržoves ir skirtingų formų makaronus. Tada visada turėsite naują patiekalą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 295 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Makaronai - 200 g (turiu voratinklį)
- Mėsa (bet kokia) - 250 g (turiu kiaulienos minkštimo)
- Morkos - 1 vnt.
- Prieskoniai - pagal skonį (turiu maltą šafraną ir žiedlapius)
- Česnakai - 1 skiltelė
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - 5 šaukštai
Kepti makaronai su mėsa žingsnis po žingsnio keptuvėje:
1. Kiaulieną ar bet kurią kitą mėsą nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, apie 2-3 šaukštus. ir gerai pašildykite. Supjaustytą mėsą sudėkite į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele. Po 5-7 minučių kiauliena pradės būti padengta auksine plutele ir apetišku mailiu.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite medvilniniu skudurėliu ir supjaustykite smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jo pjaustymo būdas gali būti skirtingas: kubeliai, ketvirčio žiedai, šiaudeliai ir tt Svarbiausia, kad mėsa ir daržovės būtų supjaustytos ta pačia forma, kad baigtas patiekalas lėkštėje atrodytų gražiai. Man labiau patiko supjaustyti maistą į batonėlius.
Paruoštas morkas nusiųskite į kiaulienos keptuvę. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus, kad morkos nesudegtų. Jei ruošiate patiekalą su liesa mėsa, galite pridėti šiek tiek sviesto, kad būtumėte sotus.
Jei norite, į keptuvę su morkomis arba vietoj jų įpilkite smulkintų svogūnų, saldžiųjų paprikų, pomidorų ir kt.
3. Kepkite maistą ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele, kad jis nesudegtų, bet būtų padengtas auksine plutele. Ši procedūra užtruks apie 5–7 minutes. Tada viską pagardinkite maltu šafranu.
4. Tada pridėkite šafrano žiedlapių.
5. Viską pagardinkite druska pagal skonį.
6. Pipirai šalia. Jei norite, galite naudoti kitus prieskonius ir džiovintas žoleles, pavyzdžiui, džiovintus raudonėlius, rozmarinus, bazilikus, krapus ir petražoles.
7. Viską išmaišykite mentele ir toliau kepkite mėsą ir morkas ant vidutinės ugnies dar 2-3 minutes.
8. Į keptuvę supilkite sausus makaronus. Geriau juos naudoti kietų veislių, tokios neužvirs ir nepavers koše. Jei įmanoma, netaupykite makaronų, nes makaronai, pagaminti iš pigių miltų, greitai užverda. Makaronų forma nesvarbi. Aš juos naudoju mažą, voratinklį, bet galite pasiimti bet kokios formos gaminius, pavyzdžiui, kriaukles, žvaigždes, spagečius, šiaudelius. Virimo laikas priklausys nuo jų dydžio. Greičiausiai paruošiamas plonas voratinklis, mėgintuvėliai bus troškinami ilgiau.
9. Išmaišykite keptuvės turinį ir šiek tiek pakepinkite makaronus su mėsa ir morkomis 5 minutes.
10. Kai makaronai bus auksinės arba šviesiai rudos spalvos, į keptuvę supilkite šaltą švarų geriamąjį vandenį. Jai reikia apie 500–600 ml, kad ji būtų 1–1,5 cm aukštesnė nei makaronai su mėsa. Dalį vandens galite pakeisti pomidorų sultimis arba įpilti šaukštą pomidorų pastos vandeniu.
11. Per keptuvę į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką arba maltą česnaką. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
12. Užvirkite vandenį ir uždenkite keptuvę. Troškinkite makaronus su mėsa ant silpnos ugnies 20 minučių, kol išgaruos visas vanduo ir makaronai juos sugers. Paragaukite patiekalo, kad jis būtų paruoštas. Įsitikinkite, kad jie nėra virškinami į košes, o yra „al dente“, t šiek tiek kietas. Tada padidinkite ugnį, kad išgaruotumėte vandens perteklius.
13. Kai patiekalas bus paruoštas, nukelkite jį nuo viryklės ir leiskite šiek tiek ilgiau pastovėti po dangčiu. Kepti makaronai su mėsa keptuvėje pietums ar vakarienei yra paruošti. Jie yra labai aromatingi ir švelnūs, o mėsa yra minkšta ir trapi. Patiekite burnoje tirpstančią lėkštę su šviežių daržovių salotomis. Jei norite, pabarstykite tarkuotu kietu sūriu. Daugelis valgytojų neįsivaizduoja daugumos makaronų receptų be sūrio. Parmezanas, mocarela, gorgonzola ir rikota yra geras pasirinkimas. Taip pat pomidorų padažas taps nepakeičiamas makaronams (galima naudoti kečupą), jis suteiks malonų saldų poskonį.
Lygiai taip pat galite gaminti makaronus iš maltos mėsos, o ne ištisus mėsos gabalus.
