Žingsnis po žingsnio kriaušių želė su kukurūzų krakmolu receptas: būtini produktai, tiršto vaisių gėrimo gaminimo taisyklės. Video receptai.
„Pear Kissel“yra maistingas ir skanus tirštas gėrimas, pagamintas iš nebrangių ir prieinamų ingredientų. Pati technologija yra gana paprasta. Žinoma, patiekalą galite paruošti pirkdami sausą mišinį parduotuvėje. Tačiau dažnai yra nepageidaujamų priedų. Todėl derliaus nuėmimo sezono metu įvairius vaisius geriausia gaminti namuose.
Kriaušės turi būti sultingos. Geriau naudoti tas veisles, kurios gerai verda. Tada jums nereikia dar kartą filtruoti skysčio, kad konsistencija būtų lygi ir maloni. Šį vaisių galima pakeisti obuoliu, persimonu ar kokiomis uogomis.
Mūsų kriaušių želė su kukurūzų krakmolu recepte gatavo gėrimo tirštumą galima pakeisti. Norėdami gauti tirštesnę konsistenciją, įpilkite šiek tiek daugiau krakmolo ir virkite šiek tiek ilgiau. Taigi gėrimas lengvai virsta desertu, kurį galima valgyti šaukštu.
Kaip saldiklį naudojame granuliuotą cukrų. Taip pat galite keisti šio ingrediento kiekį arba visiškai jo atsisakyti, jei vaisiai yra pakankamai saldūs.
Jei pageidaujate, į receptą galima pridėti aromatinių priedų. Pavyzdžiui, vanilinis cukrus arba maltas cinamonas. Taip pat galite pridėti mėtų, citrinų sulčių. O spalvai pakeisti - maisto pigmentai. Kalbant apie dietinį stalą ar vaikų meniu, geriau naudoti natūralius dažus, pavyzdžiui, morkų sultis ar ciberžolę. Nedideliais kiekiais jie neturės įtakos gatavo patiekalo skoniui, bet atrodys patrauklesni ir patrauklesni.
Toliau pateikiamas kriaušių želė receptas su kiekvieno virimo etapo nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 24 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 25 minutės
Ingridientai:
- Vanduo - 1 l
- Kriaušės - 400 g
- Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai
- Cukrus pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kriaušių želė su kukurūzų krakmolu paruošimas
1. Prieš gamindami kriaušių želė, turite perdirbti vaisius. Vaisius nuplauname, supjaustome išilgai į 4 dalis. Iškirpkite kotelį ir kietą šerdį. Taip pat pašaliname žievelę ir pažeistas vietas, jei tokių yra.
2. Vaisių gabaliukus sudėkite į puodą ir uždenkite cukrumi.
3. Į puodą supilkite šaltą vandenį, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir virkite apie 20 minučių. Per tą laiką minkštimas taps minkštas ir suteiks skysčiui daugiausiai aromatinių ir skanių sulčių.
4. Prieš gamindami želė iš kriaušių su kukurūzų krakmolu, išvirtus vaisių gabaliukus suplakite panardinamuoju trintuvu. Šis įrankis padės juos paversti skysta lygia tyre. Jei tokios virtuvės įrangos nėra, galite sumalti per smulkų sietelį. Jei kriaušės yra gana tankios, grūdai gali susidurti net po maišytuvo. Norėdami to išvengti, rekomenduojame gėrimą perkošti per marlę.
5. Toliau atskirame inde ištirpinkite krakmolą 50 ml vandens. Tada mes pradedame jį įterpti į vaisių tyrę plona srovele. Mes sumaišome. Virkite keletą minučių, nepamirškite maišyti, kad nesusidarytų gumulėlių, o masė sutirštės iki norimos konsistencijos. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir supilkite į stiklinę. Galite papuošti citrinos skiltele.
6. Skanus ir labai sveikas kriaušių želė su kukurūzų krakmolu yra paruoštas! Patiekiame šiltą arba atšaldytą su sausainiais ar naminiais pyragaičiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti želė
2. Obuolių ir kriaušių želė
