Kaip namuose pasigaminti sveikų salotų su šviežiomis daržovėmis, sezamo sėklomis ir linų sėmenimis. Privalumai ir maistinė vertė. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Dabar puikus metų laikas - vasara, kai galite įsigyti neribotą kiekį šviežių daržovių ir iš jų paruošti vitaminų salotas. Praeidami pro daržovių prekystalį, mūsų rankos ištiesia jaunus kopūstus, sultingus agurkus, ryškius pomidorus … Todėl džiaugiamės šia galimybe ir ruošime vitaminų salotas. Šiandien siūlau namuose pasigaminti salotų iš šviežių daržovių su sezamo sėklomis ir linų sėmenimis. Tai puikus pasirinkimas lengvam ir vasariškam užkandžiui. Sezamo ir linų sėklos patiekalui suteikia ypatingo skonio.
Salotos tinka tiems, kurie laikosi tinkamos ir dietinės mitybos, taip pat visiems, kurie nori numesti svorio. Jei priklausote šiai žmonių kategorijai, tokios salotos taps visaverčiu patiekalu tiek pietums, tiek vakarienei. Nors daržovių salotos turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje, kaip priedas prie bet kurio antrojo patiekalo. Jie suteikia organizmui visus trūkstamus vitaminus. Į receptą galite pridėti daržovių savo nuožiūra. Pavyzdžiui, jei norite, išimkite pomidorus ir įberkite aitriosios paprikos. Ir, žinoma, negaliu nepamiršti, kad šis skanėstas paruošiamas labai greitai, o tai pradžiugins daugelį namų šeimininkių. Maisto ruošimui neskiriate daugiau nei 15-20 minučių. O dabar aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti sveikų salotų iš šviežių daržovių, sezamo sėklų ir linų sėklų
- Kalorijų kiekis 100 g - 62 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Raudoni pomidorai - 2 vnt.
- Geltoni pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 0,5 vnt.
- Agurkai - 2 vnt.
- Krapai - kelios šakelės
- Prancūziškos grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Žalieji svogūnai - 2-3 plunksnos
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Petražolės - kelios šakelės
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
- Linų sėklos - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio paruoškite šviežių daržovių salotas su sezamo sėklomis ir linų sėklomis:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Nusiųskite svogūnus į salotų dubenį.
2. Šviežius agurkus nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus iš abiejų pusių. Jei norite, pašalinkite visą odą arba jos dalį. Tai ypač svarbu, jei agurkai yra kartūs, o šis kartumas yra žievelėje. Jei agurkai prinokę su didelėmis sėklomis, geriau iš jų pašalinti sėklas. Tada supjaustykite kiekvieną daržovę išilgai į 4 dalis, kad gautumėte ilgas juosteles. Ir supjaustykite juos plonais 2-3 mm> griežinėliais. Supjaustytus agurkus nusiųskite į svogūnų salotų dubenį.
3. Pomidorus, kaip ir agurkus, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite juos bet kokios formos gabalėliais. Imkitės sultingų, bet tankių pomidorų, kad pjaustydami jie neužspringtų, o sultys neištekėtų iš vaisių.
4. Visus žalumynus (svogūnus, krapus, petražoles) sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, kad pašalintumėte visas smėlio ir dulkių daleles. Tada nuplaukite drėgmės perteklių nuo lapų ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
Iš žaliųjų svogūnų nuimkite nuvytusią svogūno dalį ir išmeskite netinkamus naudoti stiebus. Pašalinkite kietus stiebus, palikdami žalias plunksnas. Smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į dubenį su daržovėmis. Žaliuosius svogūnus galite pakeisti smulkintais porų žiedais. Prie šio patiekalo jis puikiai dera.
5. Nuo krapų šakelių nupjaukite tankius ir kietus lapus ir smulkiai supjaustykite švelnią žolę.
6. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Smulkiai supjaustykite petražoles. Salotoms galite naudoti arba tik lapus, arba lapus su šakelėmis. Aš paimu visas piktžoles ir nupjaunu tik stuburą.
Pasirinktinai į salotas įpilkite kalendros, laukinių česnakų, baziliko, citrinų balzamo ar mėtų lapelių, kad gautumėte šviežumo.
Jei ruošiate salotas iškilmingai šventei, palikite keletą didžiausių petražolių lapų papuošimui.
Salotos gali būti turtingos ir patenkintos įdėjus sūrio, fetos sūrio, avokado, virtos vištienos, krevečių.
7. Sumaišykite visas daržoves dubenyje ir į daržoves įpilkite sezamo ir linų sėklų. Aš jų nedžiovinu, nes terminio apdorojimo metu jie praranda iki 95% naudingų savybių. Nors, žinoma, kepti, jie yra skanesni. Aš paėmiau su kaupu arbatinį šaukštelį sėklų, bet jūs galite koreguoti jų kiekį pagal savo skonį.
Be to, dalį linų sėklų sumaliau į kavos malūnėlio miltelius. Tačiau miltelių pavidalo sėklos greitai oksiduojasi, todėl naudokite tik šviežiai maltas sėklas.
Tada į dubenį įpilkite sojų padažo ir grūdinių garstyčių (tai prideda šiek tiek pikantiškumo ir pikantiškumo). Bet garstyčių pasta taip pat yra gera. Bet jis turi būti iš anksto sumaišytas su augaliniu aliejumi iki vientisos masės, tada į salotas reikia pridėti tik gautą masę.
8. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi. Jei norite gauti mažiau kalorijų, pakeiskite aliejų natūraliu jogurtu. Į patiekalą galite įpilti kelis lašus citrinos sulčių. Taip pat augalinį aliejų galima pakeisti alyvuogių, sėmenų arba pušies riešutų aliejumi, graikinių riešutų aliejumi arba vynuogių sėklų aliejumi. Svarbiausia nepersistengti su savo kiekiu, nes aliejus yra daug kalorijų turintis produktas.
9. Išmaišykite maistą ir paragaukite salotų. Jei reikia, įpilkite druskos. Bet galbūt druskos visai nereikia, nes to pakaks iš sojos padažo, nes jis pakankamai sūrus. Dėl šios priežasties salotų dar nepagardinkite sojos padažu, nedėkite druskos. Priešingu atveju rizikuojate patiekalą persūdyti.
Šviežių daržovių salotas su sezamo sėklomis ir linų sėmenimis atvėsinkite šaldytuve 10-15 minučių ir patiekite. Jei norite, papuoškite skrebučiais arba keptu kiaušiniu. Šios salotos ilgai nelaikomos, todėl nevirkite jų iš anksto ir ateityje. Jis tekės, daržovės sutrūkinės, o indo išvaizda pablogės.
